FIRINDA SOMON FİLE

   Malesef ailece deniz ürünleriyle pek içli dışlı değiliz.yalnız sarp efenin bayılarak yediği kalamar kızartması dışında.Balık tüketeceğimiz zamansa genellikle somon yiyoruz.kılçık riskinin yok denecek kadar az olduğunu düşünürsek çocuklar içinde tehlike arz etmiyor :) 

   Öyle garnitürlerle balık pişirmekte damak zevkime hitap etmiyor.balık kokusunun sindiği sebzeleri yiyemiyorum.Balığı sadece tuzlayıp pişiririm ama bu kez farklı bişey denemek istedim.güzel de oldu.

Dere otunu seviyorsanız beğeneceğinizi umuyorum.denemeye değer :) 

                   

NELER GEREKLİ (1kg somon file için)

* yarım deste dere otu

* 1 limon

* 1 tatlı kaşığı bal

* 1 tatlı kaşığı kişniş

* 3 yemek kaşığı zeytin yağ

* 2 küçük diş sarımsak (yada bir büyük diş)

* tuz ve karabiber

NASIL YAPIYORUZ;

* dere otunu doğruyoruz

* limonu sıkıyoruz

* sarımsağı rendeliyoruz

* ve tüm malzemeleri karıştırıp somonun üzerine yayıyoruz

* streç filme sarıp yarım saat dinlendirdikten sonra 220 derecede pişiriyoruz (15-20dk kadar) somon çok çabuk pişer..

       

                      AFİYET OLSUN

CİTİR KALAMARLAR

Merhaba kalamar severler,evde yapip mutsuz olanlar,yemek icin restorantlara gitmeyi bekleyenler :) bu tarif tam bizlik.bir de boyle deneyin inanin harika oluyor..restoranlardaki tadin birebir ayni.citir citir :)

NELER GEREKLİ

400 gr kalamar icin; 

1 cay bardagi un

Yarim cay bardagi sut

1 yumurta

Biraz karabiber

Goz karari tuz :)

2 cay bardagi kadar galeta unu

HADİ YAPALİM;

•Kalamarlari yikayip iyice suzuyoruz

•suyundan iyice arinmis kalamarlari teker teker unluyoruz.

•karabiber ve tuzunu ekliyoruz (tuzu karabiberi karistirmak icin elimizi kullanmayip kabi sallayarak harmanlayalim) 

***fotografta unlanmis,tuzlanmis ve karabiberle harmanlanmis kalamarlari goruyorsunuz

***burada dikkat etmemis gereken; kalamarlari unladiktan sonra fazla vakit kaybetmeden diger islemlere gecmek.aksi halde kalamar sulanip uzerindeki un yapis yapis olur.

NOT; bu fotografi,daha once yapim asamasini cekemedigimden baska bir zaman yine kalamar kizartmadan once cektim.burdaki kalamarlarin sekli o yuzden yuvarlak degil :)

•ayri bir kasede yumurta ve sutu cirpiyoruz

•once bu karisima,sonra galeta ununa kalamarimizi bulayip kizartiyoruuz :)

                AFİYET OLSUN :)