CİTİR KALAMARLAR

Merhaba kalamar severler,evde yapip mutsuz olanlar,yemek icin restorantlara gitmeyi bekleyenler :) bu tarif tam bizlik.bir de boyle deneyin inanin harika oluyor..restoranlardaki tadin birebir ayni.citir citir :)

NELER GEREKLİ

400 gr kalamar icin; 

1 cay bardagi un

Yarim cay bardagi sut

1 yumurta

Biraz karabiber

Goz karari tuz :)

2 cay bardagi kadar galeta unu

HADİ YAPALİM;

•Kalamarlari yikayip iyice suzuyoruz

•suyundan iyice arinmis kalamarlari teker teker unluyoruz.

•karabiber ve tuzunu ekliyoruz (tuzu karabiberi karistirmak icin elimizi kullanmayip kabi sallayarak harmanlayalim) 

***fotografta unlanmis,tuzlanmis ve karabiberle harmanlanmis kalamarlari goruyorsunuz

***burada dikkat etmemis gereken; kalamarlari unladiktan sonra fazla vakit kaybetmeden diger islemlere gecmek.aksi halde kalamar sulanip uzerindeki un yapis yapis olur.

NOT; bu fotografi,daha once yapim asamasini cekemedigimden baska bir zaman yine kalamar kizartmadan once cektim.burdaki kalamarlarin sekli o yuzden yuvarlak degil :)

•ayri bir kasede yumurta ve sutu cirpiyoruz

•once bu karisima,sonra galeta ununa kalamarimizi bulayip kizartiyoruuz :)

                AFİYET OLSUN :)

PUF PUF PİŞİ TARİFİ

    Uzun zamandır blogumda olan tarifi yeni fotoğraflarla güncellemiş olayım istedim..inanın bana diğer tariflerle zaman kaybetmeye gerek yok..İnanın çok leziz ve hafif...yiyenler yagda kizarmis olduğuna inanmaz. Neredeyse hiç yağ çekmiyor desem yeridir...

    Malzemeler
1 kase yogurt
1 adet yumurta;
1 paket kabartma tozu
un, tuz

      Hazirlanisi
      Tüm malzemeleri karistirarak ve alabildigince un ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur olusturun.
Hamuru oklava yardimi ile çok ince ve çok kalin olmayacak sekilde (yaklasik yarim cm kalinliginda) açiniz.

actiginiz hamurlara istediginiz sekli verin(ben su bardagiyla kalip cikardim) aslında hamuru kare açıp bıcakla kare kare keserseniz kenarlardan hamur artmamış olur...ve kizartin... ..yaninda peynirle.ramazanda sahurda,kahvaltilarda....hatta misafirleriniz için harika bir alternatif

Yapacaklara kolay gelsin :)

                   Afiyet olsun.

BALIK PANE

Sizde bizim gibi baligi firinda tercih edenlerden misiniz? Ama lokmalari agzinda buyuyen ve istahsiz bir evladiniz mi var? Gelin birlikte cocugunuz tarafindan yenmeyen firin baligin evrimini inceleyelim ☺

Malzemeler 

Yumurta

Pane harci yada galeta unu.

Tuz

Kara biber

Hazirlanisi

Yenmeyen baligi kilciklarindan ayirip ayirin.sonra birbirine yapisana kadar yogurun.ayri bir kapta yumurtayi tuz ve karabiberle cirpin.yogurdugunuz baliga mercimekli kofte sekli verip,once yumurtaya sonra pane harci yada galeta ununa batirip kızartin ve istahla yensin :) 

             Afiyet olsun :)

sarp efe afiyetle yedi :) bende bir annenin evladinin karni doydugunda eristigi huzura eristim cok sukur :)