KREP

 

     Krep bizim evin vazgeçilmezidir.sürekli yaparım ve öğün aralarında çocuklar yemeye bayılır.üsteli streç filme sarıp hava almasını önleyerek 3 gune kadar muhafaza edebilirsiniz..

   Portakal çiçeği aroması krebe çok yakışıyor. Hatta ben artık vanilya aroması kullanmayıp sadece portakal aromasıyla yapıyorum.

  

NELER GEREKLİ;

250gr un

450ml süt

4 yumurta

50gr eritilmiş tereyag

2 çorba kaşığı şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı vanilya aroması (yoksa 1paket vanilya)

2 tatlı kaşığı kadar portakal çiçeği aroması (olmasada olur) 

NASIL YAPIYORUZ;

*yumurta ve şekeri çırpın

* tereyağını eritip sıcak olmaması kaydıyla onu da ekleyin

* unu eleyip dahil edin çırpmaya devam edin. 

*son olarak sütü ve aromaları ekleyip hamuru inceltin. 

#Krep tavanızı ilk etapta çok az sıvı yag ile yaglayabilirsiniz.

#İyice isinmış tavamıza yarım kepçe kadar döküp, tavayı dairesel hareket ettirerek hamurun tüm tavaya yayılmasını sağlıyoruz.

#orta ateşte pişiriyoruz.

#spatulayla kenarını kaldırarak yada tavayı ileri geri hareket ettirerek (krep tavadan ayrılıyorsa) pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.

  

Merak edenler için asla yumurta kokmuyor.aksine evin içine mis gibi aroma kokuları yayılıyor.

      

                           AFİYET OLSUN :)

Sunum önerisi:

Kreplerin içine nutella sürüp muzla sarabiliriz :) 

TAVUKLU MAKARNA SALATASI

Huyum kurusun makarnanın hiçbir türlüsüne hayır diyemem.sizde bendenseniz; buyrun lezzetli,doyurucu,yemelere doyamayacağınız bir makarna salatası tarifi...

NE GEREKLİ;

250 gr istediginiz çeşit makarna

1/2 haşlanmış tavuk göğsü

1 tutam maydonoz

1 tutam taze nane yapragı

1 havuç (arzuya göre)

1 su bardagi konserve mısır

SOS İÇİN;

1 yemek kaşığı kadar mayonez

1/2 limon suyu

Elma Sirkesi

Nar ekşisi

2 yemek kaşığı zeytin yağı

Tuz

NASIL YAPIYORUZ;

•makarnayi tuzlu suda istedigimiz kivamda haşlıyoruz.

Bu arada salata malzemelerini hazirlayalim

•ayri bir kapta tavuk göğsünü elimizle didikliyoruz.

•havucu rendeliyoruz

•guzelce yikanip ayiklanmis nane ve maydonozu kucuk kucuk dogruyoruz.

•konserve mısırı ilave ediyoruz

  ***ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştırıp hazır ediyoruz.

Tamamen soğumuş olan makarnamızı ve salata malzemelerimizi buluşturup ,sosumuzu da ekleyp güzelce karıştırıyoruz.

**salata yaparken makarnayi sudan geciririm diger malzemelere yapismamasi icin.

**makarnamız iyice soğumuş olmalı.

**malzemeleri damak zevkinize göre eksiltip arttırabilir yada çeşitlendirebilirsiniz.

   AFİYET OLSUN ...

VANİLYALI BADEMLİ KURABİYE

     Sevgili @mutlu_muna instagramda bu tarifi yayınladığında; kurabiye canavarı olan ben, -hazır file bademim de vardı üstelik- hemen tereyağını dolaptan çıkardım :) 

Bana ait olmayan tarifleri yayınlamanın en güzel yanı rahatlıkla övebilmek..çünkü insan kendi yaptığı şeyi överken rahatsız olabiliyor (utanan maymun) 

Hem kıyır kıyır,hem yemesi kolay,inanılmaz lezzetli,tadan herkes sizden tarifini isteyecek :) 

                       

NE GEREKLİ; 

250 gr tereyağ

1 çay bardağı pudra şekeri 

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı file badem

1 çay bardağı dövülmüş fındık

Aldığı kadar un (1 yada 1,5 su bardağı kadar) 

Üzeri için pudra şekeri

NASIL YAPIYORUZ;

* File bademi ve dövülmüş fındığı yağsız tavada kavuruyoruz.hafif pembeleşsin yeter.ihmal etmemek gerek hemen yanabilir.

* oda sıcaklığındaki tereyağını ,pudra şekerini,vanilyayı karıştırıyoruz

* kabartma tozunu biraz unla birlikte ekleyip tekrar karıştırıyoruz

* file badem ve fındığı da ekleyip yoğurduktan sonra daha un ekleyip eklemeyeceğinize karar verin.

                        

Hamura şekil vermek size kalmış :) 

İçinde bol fındık ve badem olduğundan genişçe açıp kalıplarla şekil vermek kolay olmuyor.bunun yerine elinize mandalina büyüklüğünde hamur alıp onu yaydıktan sonra kalıp çıkartabilirsiniz.ben bir tepsiyi kalıp kullanarak yaptım.kalan hamuru streç folyoya sarıp buz dolabında 5-10 dk beklettikten sonra kestim.çok farketti :) 

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde 180 derecede pişiriyoruz.çok çabuk pişiyor ,pembeleşince çıkarıyoruz...ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz..

                                  AFİYET OLSUN :)

   

                        

       

HAŞHAŞLI AÇMA

  Neden bilmiyorum haşhaşlı açmalarla aram çok sonra düzeldi.bir düzeldi pir düzeldi :) 

                             

        

                   

NE GEREKLİ;

*1 sb ılık süt

*1 sb ılık su

*1 sb sıvı yağ

*1 pk (42gr) yaş maya

*1 pk kabartma tozu

*1 silme tatlı kaşığı tuz

*2,5 tatlı kaşığı dolusu şeker

*6 yla 7,5 su bardağı arası un ( ele cok hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı)

HAŞHAŞIN HAZIRLANIŞI;

**6-7 tatlı kaşığı dolusu haşhaş

**1 yk kadar eritilmiş tereyağ

**aldığı kadar sıvı yag ( yağ ile haşhaş sadece özleşmiş,hamura sürülecek kıvamda olmalı yeter.bunu göz önüne alarak yağ ekleyelim)

NASIL YAPIYORUZ;

*yoğurma kabımıza tüm sıvı malzemeleri ekleyip mayayı eritiyoruz

*tuz ve şekerini de ekliyoruz

*kabartma tozunu unla birlikte ekliyoruz

*ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı.

*1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

*Ardından hamuru ikiye ayırıp el yordamıyla açabildiğimiz kadar ince açıp,yine ince bir tabaka haşhaşlı harcımızdan bir miktar tüm hamura sürüyoruz.

ÇOK ÖZÜR DİLEYEREK YAPIM AŞAMASINI bu SEFERLİK FOTOGRAFLAYAMADIM AMA BİR DAHA Kİ SEFERE İNŞALLAH EKLİCEM.

*hamurumuzu rulo pasta gibi kıvırıyoruz. 

*3 er parmak eninde kesip tepsimize yerleştiriyoruz.

 

*bir yarım saat kadar da tepside mayalanmaya bırakırsanız süper olur.

*200 derecelik fırında pişiriyoruz.

ben biraz fazla pişirmişim ama kıtır kıtır olmadı yumusacıktı:) siz üstünü benim kızarttığım kadar kızartmayabilirsiniz...

       

         

                                                      AFİYET OLSUN :)