9 Mayıs 2018 Çarşamba

SİYAH PİRİNÇ (yabani pirinç) SALATASI



    Meerhaabaa!! 
    Havalar ısındıkça sıcak yemek yeme isteğimi kaybediyor ve soğuk salata keşiflerine başlıyorum 😋 üstelik yazın salata yapmanın keyfi hiçbirşeyde yok.Özellikle yaşadığım yerde yani Fransa da yeşillik bulmak kışın neredeyse imkansızken 😪körpecik yeşillikler,taze yeşil biberler,domatesler😍 tam bir cümbüş....hoş bir tane de havuç rendeledim salataya tam yaz salatası denemez ama olsun 😌


Siyah pirinç;bildiğimiz beyaz pirincin işlem görmemiş hali.diyet yapanlar,çölyak hastaları yada spor yapanlar rahatça tüketebilir.tam bir protein deposu.



  Nasıl yaptığıma gelince 
  * Pilav tencereme 1 tatlı kaşığı kadar susam yağı ekledim.
Benim susam yağı kullanma sebebim,biraz asya mutfağı esintisi istediğim içindi.siz istediğiniz yağı kullanabilirsiniz
   *2 adet échalote soğanını yemeklik doğrayıp,1 çay bardağı yabani pirinci de yıkamadan ekledim ve bir kaç dakika kavurdum.
   * üzerini örtecek kadar kaynamış su ekleyip,pirinçler yumuşayana kadar bi kaç kez daha ekledim.
    *pişen pirinçlerin soğumasını beklerken diğer salata malzemelerini hazıladım
     *yeşil nane, yeşil biber, yeşil soğan, 1 adet havuç,2 yemek kaşığı meksika fasülyesi,2 yemek kaşığı nohut...siz istediğiniz malzemeyi ekleyip çıkartabilirsiniz.
    *salata malzemelerini soğumuş pirinçle karıştırıp; elma sirkesi,limon suyu ve nar ekşisi de ekleyip salatamı tamamladım.
      
       Gerçekten enfes bir salata oldu.siyah pirinçle denemelerim devam edecek.denedikçe sizinle paylaşacağım inşallah. 
             Görüşmek üzere :)