28 Mart 2015 Cumartesi

ATOPİK DERMATİT

Merhabalar 

Cilt problemimle ilgili bir post yazmayı çok istemiştim ama :)) o korkunç suratımı ifşa etmeye cesaret edemediğimden ve olumsuz tepkiler beni daha çok üzeceğinden elim hiç yazmaya gitmedi :) ama şuan yavaş yavaş düzeldiğimi hissettiğim için "o yaratık halim gerilerde kaldı (inşallah) diyerek kendimi afişe etmeye karar verdim :D

İnstagramda takip edenler bilir ki Kasım ayından bu yana (bugün 28Mart :) artarak ,bazen durulurak ve sonra daha şiddetli uyanarak alerjiler her daim yanımdaydı...

Eski dr umun uyguladığı tedavi tedbirli olmasına karşın yetersizdi çünkü bunu vucudumun gösterdiği tepkilerden anlıyordum.
Dün ise Adana'ya geldiğimden beri adını sıklıkla duyduğum,bolca tavsiye edilen Profesör Dr.Hamdi Rıfat Memişoğlu ndan (uzun uzun yazarım tabisi o ünvanlar kolay alınmıyor,haksızlık mı etseydim :)) randevu alıp aynı gün muayne olmaya gittim... Çok babacan,ilgili ve yaşının vermiş olduğu derin tecrübelerden uzun uzun bahsetmeyi çok isterdim ama konuyu çok dağıtmak istemiyorum :)) 


 Muanem toplamda 40 dk sürdü.tamda istediğim şey çünkü; 5 aydır çektiklerimi 5 dk da anlatmak iki taraf için de tatmin edici değil ne yazık ki..

Hocam beni uzun uzun dinleyip muanesini gerçekleştirdikten sonra kitaplığından  2 büyük ansiklopedi alıp beni yanına çağırdı ..birisinde "ATOPİK DERMATİT" diğerinde "ATOPİK EGZAMA" yazıyordu.ikisi de aynı şey aslında ... benim hastalığımın tam olarak bu olduğunu içinde ki fotoğrafları gördükten sonra kesin olarak anladım.fotoğraflarda gördüğüm kişilerin göz ve dudak çevresi tıpkı benimkiler gibiydi....egzamam olduğunu biliyordum ama atopik egzama olduğunu bilmek teşhisi netleştirdi.beni rahatlattı...atopik egzama'nın farkı;
 çocuklukta zaten bulunan bir egzamanın ilerleyen yaşlarda bir madde karşısında reaksiyon gösterip alerjik şekilde vuku bulması oluyor (Benim hocamdan dinleyip netten araştırdıklarım sonucunda cümleye dökülenler bunlar )  

atopik dermatit'in malesef kesin bir tedavisi yok :( sadece uyandığında ilaçlarla kontrol altına alınması mümkün..mesela 8-10 yıl uyuyup birden uyanabiliyormuş (atopik adını burdan alıyor olmalı).benim mesela 2001 yılında aynı şikayetlerim olmuştu ve fakat hemen ilaçla kontrol altına almıştık.bu sefer ki dezavantajım avrupada dr randevusu almanın kolay olmadığı..gerçek misal ; Kasım ayında randevu almak için doktoru aradığımda bana Ocak sonu randevu vermesi..Ocakta randevuya gidip tatmin olmayınca başka dr dan randevu almaya kalkmadım mı elbette kalktım.en erken temmuz dedi :D şuan düşününce gülme krizine giriyorum ama o sıralar sinir krizi geçiriyordum :/

Atopik dermatit'in beni ne hale getirdiğini görmeye hazır mısınız? 
SUAL; Madam sen sıyırdın mı? Ne diye bu hallerini fotoğrafladın ? 
EL CEVAP ; fotoğrafladım çünkü yukarda da bahsettiğim gibi avrupa'da randevu almak için aradığınız tarihle size verilen arasında en az 2 ay var ve o süre içerisinde görünen şikayetinizin değişime uğraması kuvvetli ihtimal..iyi ki yapmışım çok işime yaradı.

FOTOĞRAFLARIN HEPSİ FRANSADAYKEN CİLDİMİN ŞİDDETLİ REAKSİYON GÖSTERDİĞİ ANLARDA ÇEKİLMİŞTİR...


Gözlere kalp koydum evet ,korkunç görünümü azaltmak için :) işe yaramamış mı yoksa :/

Atopik dermatit'te göz ve dudak çevresi tırnaklamalardan dolayı kösele gibi kalınlaşıyor :( yırtıklar oluşup enfekte olabiliyor :( hepsi de bana oldu.göz pınarlarımda ki yırtıkları görebilirsiniz.bu fotoda dudak çevrem o kadar o kadar kötü sayılmaz.daha kötüsünü gördüm :(


İyice enfekte olup şişmiş ve yırtılmış gözlerim...göz çevremdeki koyulaşma...

                           

Sonrasında ağız kenarlarım ve alt dudağımın tam alt kısmında da yırtılmalar olmuştu..boynumda ki kızarıktık tüm zaman benimleydi zaten.

     


Ve gözümün içindeki iltihap...binlerce şükür olsun geride kaldı.tedavim devam ediyor,tam olarak düzelmedim ama artık bu fotoğraflardakiler gibi değilim :) 
Çok zor bir dönemdi benim için..tüm sosyal hayatımı etkiledi.hiçbirşey yapmak istemediğim günler oldu.acımasız ve ağzından çıkan sözlerin karşı tarafta ne gibi yıkımlara sebep olacağını bilmeden konuşan insanlar cabası.

Bu süreçte yine kaşıntıdan dolayı kirpik ve kaşlarım da bölgesel olarak beni terketti :( inşallah tedavi sonunda bakım yaparak toparlamaya çalışacam ama şu sırada vitamin bile almam doktor civanım tarafından yasaklandı. 

Aslını isterseniz benim için şuan herşey şüpheli olduğundan sabun bile kullanmam yasak.postlarımı çok uzun tutmaktan hoşlanmadığımdan tedavi sürecinde kullandığım ilaç olmayan ürünleri başka bir yazımda paylaşmak istiyorum..

hayatımız bir anda alt üst olabiliyor.Rabbim dermansız dert vermesin hiç kimseye.sağlığımızın değerini bilelim.bu süreçten çok ders çıkardım.

beni sınayarak dert veren Rabbime binlerce hamdolsun..







20 Mart 2015 Cuma

HERBİŞEYLİ KEK :)


    Kekler ..kadınların kurtarıcısı..!
arkadaş arayıp "geliyorum" diyene kadar şipşak çırpılıp fırına verilir.çay demlenene kadar evi mis gibi kek kokusu sarar bile.. Vereceğim malzemelerin elinizde olmasına gerek yok aslında.evinizde ne varsa kullanabilirsiniz.demem o ki ;kalmış tek tük meyvelerden harika bir kek elde edebilirsiniz :) ve size garanti veriyorum bir dilim asla yetmeyecek ( burası tehlikeli işte ) :))) 

Hadi başlayalım 


                   

NELER GEREKLİ; 
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı süt
1 pk vanilya
2 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı dolusu tarçın
1 portakal kabuğu rendesi
1 elma,1 havuç rendesi
* 1/2 çay bardağı yaban mersini
* 1/2 çay bardağı kuru üzüm ( haşlanmış ) 
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Arzuya göre 175 gr beyaz çikolata (üzeri için)

NASIL YAPIYORUZ;
1) şekeri vanilyayı,tarçını ve yumurtaları beyazlayı şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
2) sıvı yağı,sütü ve unu kabartma tozuyla birlikte ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz.
3)portakalın kabuğunu,havucu ve elmayı rendeleyip hamura eşit olarak yayılmasını sağlayarak çırpmaya devam ediyoruz.
4)cevizi,yaban mersinini ve kuru üzümü de ekleyip bu kez spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
5)kek kalıbımızı önce tereyağ yada margarinle yağlayıp unladıktan sonra hamuru kalıbımıza döküyoruz
6)175 derecelik fırında pişiriyoruz.
** benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı üzerinde gezdirip kekinizi şımartabilirsiniz :)

                AFİYET OLSUN :) 



                   
  

** kuru üzümleri ve yaban mersinlerini haşlama sebebimiz kalıbın dibine çökmeden kekin aralarında kalmasını sağlamak.
**keki pişirirken ilk yarım saat asla fırın kapağını açmıyoruz.bu kekimizin çökmesine sebep olur.
**pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.kürdanı keke batırdığımızda kuru çıkarsa kekimiz pişmiş demektir :) 



16 Mart 2015 Pazartesi

BATİSTE KURU ŞAMPUAN

Özellikle yağlı saç tipine sahip kişilerin kurtarıcısı ,kuru şampuanların sultanı BATİSTE !! Benim yanımda tüm övgüleri hakediyor.

             

Bu fotoğrafı instagramda tam 39 hafta önce yayınlamışım :) blogumda bir postu hakediyordu ama türkiyede çok bulunan bir marka olmadığından yazısını yazmanın anlamsız olacağını düşündüm.şimdiyse watsons ve gratislere geldiğine göre gönül rahatlığıyla övebilirim :) 

 Benim ilk kullandığım kuru şampuan syoos du.almıştım ama banyo dolabında aylarca durdu.çünkü her zaman sulu temizliği tercih etmiştim.sanırım bir güvensizlik ve kuru şampuana karşı bir bilinçsizlik varmış :D 

Sonrasında batiste aldım ve hiç değiştirmeden, (sadece arada bir kere sephoranın kuru şampuanını denemiştim ve tam bir fiyaskoydu) kullanmaya başladım :) 

**diğer kuru şampuanlar gibi kullanıldığı günün sonunda saçınızı yıkama ihtiyacı duymuyorsunuz,tam tersi o şekilde bi kaç gün daha kalabilirsiniz. 
**saç derisini çok kurutup kaşındırmıyor
**ciddi anlamda saçı hafifletip neredeyse tüm ağırlığını alıyor.


Saçlarıma şekil vereceksem ve zaten temizse yinede form vermek için bile kullandığım oluyor.
Hemen hemen her çeşidini kullandım.sürekli elimin gittiği 4 numaralı BLUSH .. Floral,temiz bir kokusu var.
1 numaralı olan BLONDE'da sarı pigmentler olduğundan ,saç dipleriniz sarı değilse kullanmayın :/ bir de XXL VOLUME var :)  ilk kuru sampuan denemenizse SAKIN onunla başlamayın hayal kırıklığına uğrarsınız.çünkü bildiğiniz saç spreyi.yani saçı sertleştiriyor,bunun yanında görevini ihlal etmeyip temizliyorda tabi.mesela eğlenceli bir ürün :) BİG HAİR yani kabarık ,asi şaçlar istediğimde onu kullanmaya bayılıyorum <3-) 

 2-3-4 kokuları dışında bir fark göremedim.

NASIL KULLANIYORUZ;
-saçımızı tarıyoruz.
-Şişeyi bolca sallıyoruz ( içindeki pudralı yapının iyice karışması için)
-saçımızı geriye atıp alın hattı boyunca saç diplerinize yaklaşık 10cm uzaklıktan sıkıyoruz.
-sonra ortadan ayırıp tüm o syırma çizgisi boyunca sıkıyoruz.
-aynı işlemi saçımızı 3-4 parmak mesafeyle ayırarak yapıyoruz.
-başımızın tepe kısmını unutmuyoruz.tam tepe kısmınından başlayarak enseye kadar aynı şekilde uygulayıp 2-3 dk ürünün saç diplerindekİ yağı emmesini bekliyoruz.siz bu sırada makyajınızı yapmaya başlayabilirsiniz :) 
-son olarak tarayarak yada parmak uçlarımızla çok hafif masaj yapar gibi şaçımızı diplerinden karıştırıyoruz.bir nevi ürünü dağıtıp saçı havalandırıyor gibi :) 

Sonuç yeni yıkanmış gibi pırıl pırıl ve hafiflemiş saçlar :D

        BAKIMLI KALIN ,sevgiler :) 


   

DUCRAY CİLT KORUYUCU ŞAMPUAN

  
Alerjik ve hassas cilt başlı başına bir sorundur ve yaşamayan bilmez.sürekli burun akıntıları,kaşıntılar,ulu orta tutan hapşuruk nöbetleri,kızaran tahriş olan cilt ve birde tetikleyen yan unsurlar...

Beni özellikle instagramda takip edenleriniz bilir bende o alerjik kişilerden biriyim.üstelik bu kış ne olduysa çok şiddetli bir saldırıya uğradım :)))  elbette kozmetik içerikli herşeyin kullanımını durdurdum tetiklemelerine sebep olmaması için.

Şampuanımda onlardan biri..banyo sonrası kaşıntı diye birşey var ki sormayın gitsin :/ sudan kuruyan cilt+kozmetik içerikli şampuanlarla birleşince böyle tatlı tatlı sonu olmayan kaşıntı seansları O.o

Eczacıya durumumu anlatıp dermokozmetik bir ürün istediğimde bana DUCRAY'ı sundu.


                           
    

 "Ducray" dermokozmetik şampuanın kullanım sıklığınıza ve aynı anda hem vucut hem saç için kullanılan  çeşitleri var.benimki sadece saç için ve sık kullanıma uygun olan çeşidi...
fazla köpürmeyen bir yapısı yüzünden bir kaç kez uygulamak zorunda hissediyorsunuz.ben üründen 2-3 pompa alıp biraz sulandırdıktan sonra kullanıyorum.o şekilde daha güzel yayılıp köpürüyor."bol köpüren şey iyi temizler,iyidir iyi" biz türklerin belleğinde kalıcı yer etmiş kesin :D

Dip kısımları yağlı,uçlara doğru kuru bir saç tipim var ve normal ağırlaşma süresinde ağırlaşıyor saçlarım.Ducray o konu da da sıkıntı olmadı.


Alerjik ve hassas cildinizin yanı sıra; saçlarınız kırılgansa, sac derinizi ve saçlarınızı koruyacak bir ürün kullanmak istiyorsanız da kullanabilirsiniz..

              Sağlıklı - bakımlı günler :) 

   







5 Mart 2015 Perşembe

SPECULOOSLU ORJİNAL TİRAMİSU

Speculoos lu tiramisu gercekten inanılmaz lezzetli oldu.artık kesinlikle bu şekilde yaparım :) şiddetle tavsiye ederim.
kuplarda yapmanız daha güzel olacaktır.içinde bisküvi kırıntıları olduğundan dilimlerken düzgün dilimlenmiyor.

Malzemelerde ufak tefek değişiklikler var.mesela bunda nescafe değil de espresso kullandım.bunun sebebi,speculoos zaten çok şekerli bir bisküvi espressoyla dengelemiş olmaktan mutluyum.sonuç güzel oldu.






NE GEREKLİ;
5 yumurta
1 paket vanilya
100 gr şeker (1su bardağından 2 parmak eksik)
500 gr mascarpone
400 gr kedi dili bisküvi
1paket speculoos bisküvi (türkiyedekiler için burçak bisküvi olabilir)

Kedi dilini ıslamak için;
350-400 ml su 
tatlı kaşığı dolusu espresso
1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için ;
Kakao

NASIL YAPIYORUZ;
İlk etapta kedi dilini ıslayacağımız espressoyu sıcak suyla hazırlayıp ılınmaya bırakalım.

*Yumurtaların beyazlarını bir çırpma kabına,sarılarını da başka çırpma kabına alıyoruz.
*beyazını kar gibi olana dek çırpıyoruz

                   
                        

    
*sarılarına ;şekeri,vanilyayı ekleyip (beyazlarını çırptığınız mikser ucunu kullanın hiç onemli değil) seker ve vanilya eriyene kadar çırpıyoruz.mascarpone u da ekleyip homojen bir krema elde edene kadar çırpımaya devam ediyoruz.
*bu aşamada mikseri kenara bırakıp,kar haline getirdiğimiz yumurta aklarını kremaya dahil edip spatulayla tek yönden alt üst ederek karıştırıyoruz.iyice karıstırmak ve fakat yumurta aklarını 
söndürmemek esas olan.

*kedi dilini kahveye içinde bir tur döndürüp cam tepsiye tek sıra diziyoruz.
*üzerine speculoos bisküvileri elimizle  ufalayarak yayıroruz.sanırım 5 adet falan yeterli oluyor.


                      




*tüm alt tabanı bu şekilde tamamlayıp üzerini kremanın yarısını kullanarak kaplıyoruz.
**aynı işlemi bir kez daha yapıp üzerini kalan kremayla kaplıyoruz.

En az 2 saat buz dolabında beklemeli.
Kakaosunu servise hazırlarken ekleyebilirsiniz

LEZZET GARANTİLİDİR,AFİYET OLSUN..! 
 NOT; kesinlikle yumurta kokmuyor.

3 Mart 2015 Salı

LEOPAR DESENLİ KURABİYE

Karşınızda güzel olduğu kadar uğraştırıcı,uğraştıcı olduğu kadar lezzetli bir tarif.mutfaktan keyif alanlardansanız zevkle yaparsınız.zira ben ,sürekli mızıldanıp bacağıma yapışan Bera'ya rağmen zevkle yaptım.hadi başlayalım :)

                        
 

Malzemeler 
250 gr tereyag/margarin
2 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi pudra sekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10 cay bardagi un
Kakao

Hazirlanisi
*İlk önce sadece 8 yada 9 çay bardağı unla Oda sicakliginda yumusayan tereyağını ve tum malzemeyi karistirip homojen bir kivam elde edene kadar yogurun.
*hamurdan şöyle bir avuç kadar bir parca ve ondan daha birparça dahaolmak üzere iki ayrı parçayı ayırın.
*Toplamda 3 parça hamurumuz olacak.
*ayırdığımız bir avuçluk hamura kakao ekleyip koyu renkli bir hamur elde edelim.gerekirse biraz daha Un ekleyebilirsiniz.ele yapışmayan yumuşak birhamur olmalı.
*ayırdığımız 2. Küçük parçaya daha az kakao ekliyoruz.bu küçük hamur parçasının dahaaçık renk olması gerek.


                 

*tüm hamuru ayrı ayrı parçalar halinde streç folyoya sarıp buz dolabında bir 5-10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
*5. Dakika beyaz hamurumuzu çıkartabiliriz.biz onunla uğraşırken kakaolu hamurlar biraz daha dinlenebilir.
*beyaz hamurumuzu şekil 1 deki gibi streç folyonun arasında 2-3cm kalınlığında açıyoruz.
*kakaolu hamurları da şekil 2 ve 3 teki gibi açık renk olanı koyu renk olanın arasına sarıyoruz. Tüm bu işlemleri streç folyo yardımıyla yapıyoruz..
*şekil 3 teki hamurumuzu 1 er cm kalınlıgında kesip kestiğimiz her parçayı beyaz hamurun üzerine koyuyoruz.
*hamurumuzun üzerine tekrar streç folyo serip oylece merdaneyle üzerinden geçiyoruz.böylelikle tüm parçaların hamurla bütünleşmesini sağlıyoruz.ben bisküvü gibi olmasını istediğimden ince yaptım.siz daha kalın yapabilirsiniz.
*ardından istediğimiz kalıbı kullanarak parçalar elde ediyoruz.ben sarp efemin oyun hamuru kalıplarını kullandım :D
*hamuru kaldırırken şekil 5teki gibi bir spatula yardımıyla kaldıralım diğer türlü zor olacaktır.
**kalan hamuru tekrar streç folyonun arasında açtığımızda ebruli bir desen vermiş oluyoruz.
*bu şekilde her kalan hamuru tekrar tekrar açıp kalıp çıkartabiliriz



*yada kalan tüm hamuru şekil 3teki gibi silindir yapıp buzdolabında kendini toparlayana kadar beklettikten sonra bıçakla verevine kesip kesme kurabiye yapabiliriz.
*170 derecede altı hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.üstünün beyaz kalmış olması tercihimiz.

                                AFİYET OLSUN...


Sunum önerisi;

Kalan hamurdan elde ettiğimiz ebruli kurabiyeleri benmari usulu erittiğimiz çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerinde tekrar donmaya bırakıyoruz.
Ben tüm kurabiyeyi derin dondurucuya atıp misafirim geleceği zaman çıkartıp yapmıştım.kurabiyeler ince de olduğundan çok güzel oldu.söylemezseniz kimse ev yapımı olduğunu anlamaz :)

                          

1 Mart 2015 Pazar

FAS KREBİ (BAGHRİR)



                      
        
NE GEREKLİ;
orta boy çorba kasesi ektra ince irmik.
1 orta boy çorba kasesi un
1 paket kabartma tozu
25g yaş maya (kuru da olur 8gr lık )
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1,5 litreden biraz eksik ılık su

NASIL YAPIYORUZ;
*Tüm malzemeyi mikserle yada hamur yoğurma makinesiyle yada çorba çırpacağıyla 6-10 dk kadar çırpıp homojen bir karışım elde ediyoruz..
Mikser derken blender değil :) milk shake falan yapılan bıçaklı çırpıcıdan bahsediyorum.mutlaka onlardan biri kullanılmalı.
*en az 15dk en fazla yarım saat ağzını streç folyoyla kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.ben mikro dalga fırında mayalıyorum.orda hem hava almıyor hem de karanlık .streçe de gerek kalmıyor.

*İyice ısınmış teflon tavaya bir kepçeden biraz az döküyoruz..hamuru döktüğünüz gibi bırakın ki gözenekleri derin olsun...hamuru döktükten sonra ocağı orta dereceye getiriyoruz.çok hızlı yada yavaş olmamalı.
*bir süre sonra üzerinin göz göz olduğunu göreceksiniz.öyleki tüm hamur delik deşik olacak.

*hamurda yağ yok,tavayı yağlamanıza da gerek yok asla yapışmıyor.
*hamurun tamamı gözgöz olunca ocaktan alın.iki tarafı aynı anda pişiyor.ters yüz yapmanıza gerek yok :) 
***pişen bagrirleri bir bez yada havlunun üzerine yayıp öylece soğumaya bırakın.direk tabağa alırsanız ıslanıp yapışır,yada soğumadan üst üste koymayın...

               AFİYET OLSUN :)