5 Ekim 2013 Cumartesi

BROWNI GIBI MUFFIN :)

MALZEMELER
3 yumurta 
1+ 4/1 su bardağı seker
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi süt
2 su bardagi un
2,5-3 corba kasigi kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 gr bitter cikolata

HAZİRLANİSİ
Yumurta seker ve vanilyayi beyazlasana kadar cirpin.ardindan sivi yag ve sutu de ekleyip tekrar karistirin.ayri bir yerde unu,kabartma tozunu ve kakaoyu karistirip yumurtali karisiminiza azar azar ekleyerek ayni anda da cirpmaya devam edin..cirpma isleminiz bittiginde bitter cikilatalarinizi bölüp ekleyin.ve bir kasik yardimiyla cikolatanin kek hamurunun tamamina yayilmasini saglayin.

Ben kalip olarak tekli silikon kaliplar kullandim.istediginiz sekil kaliplara cikolatalari da esit olarak pay ederek dokun.onceden isitilmis 180 dercelik firinda pisirin..
Brownileriniz kabarana kadar firin kapagini acmayin.kabardiktan ve uzerleri catladiktan sonra bir kurdan yardimiyla pisip pismediklerini anlayabilirsiniz.kurdani kuru cikiyorsa pismis demektir.yalniz brownilerin ici cikolata dolu oldugu icin kurdaniniz kuru cikmayabilir bu sizi yaniltmasin 😉 afiyet olsun

4 Ekim 2013 Cuma

PATLİCAN SARMA


MALZEMELER
Patlican
Kiyma (dana-kuzu) benim tercihim dana
Bir orta boy sogan
Sivri biber
Domates
1corba kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi biber salcasi

HAZİRLANİSİ
Pijamali soydugunuz patlicanlari boylamasina dilimleyin.dilimler cok ince olmamali aksi halde kıtır kıtır olur ve sararken kırılır.
bir biberi 3-4 parca ya bolüp,patlican dilimlerinizi ve biberlerinizi kizartin....

İc harci icinse; soganinizi rendeleyip suyunu sıkıp kiymaya ekleyin.tuz,kara birber ve biber salcasini da ekleyip elinizi arada bir ıslayarak yogurun.(baharat konusunda özgürsünüz kimyon,pul biber...vs) 

Kiymanizdan ceviz buyuklugunde alip patlicanla sarin ve istersenin tek tek isterseniz uzun cop sise kebap seklinde aralarina biber ve domateste ekleyip siralayabilirsiniz
Yukaridaki fotografta tek tek olanlari gorebilirsiniz..
Ya da isterseniz buyuk cop sisler kullanarak bu sekilde 3erli dizebilirsiniz..
Bir kasede domates salcanizi suyla eritip herbir sarmanin üzerine kasik yardimiyla dokun.cok sulu olmamali.uzerini folyoyla ortup 180 derecede pisirin..sadece kiyma pistigi zaman yemeginiz hazir demektir...

** isterseniz uzerine bir dilim kasar da ekleyebilrsiniz.. 

Afiyet Olsun...


1 Ekim 2013 Salı

SEBZELİ KEK


Malzemeler

1orta boy kabak
2-3 orta boy sivri biber(yesil-kirmizi farketmez ikisi olsada harika guzel olur)
1orta boy patates
Peynir (tercihinize kalmis) 
Sosis
1orta boy sogan
Dere otu

HAMURU
1su bardagi sıvı yag
3 yumurta
1su bardagi yoğurt
2su bardagi un
2paket kabartma tozu

UZERİ İCİN
Çörek otu ve susam

HAZİRLANİSİ

 Tüm malzemeleri olabildigince kucuk dograyip;kabagin,patatesin ve soganin sularini sıkarak derin bir kaba koyun.

Ayri bir kapta 3 yumurta,un,kabartma tozunu mikserle cirpin..ardindan yoğurt ve sivi yagi ekleyip tekrar karistirin.hazirladiginiz hamuru sebzelerin oldugu kapa döküp kasik yrdimiyla tum malzemenin karismasini saglayin.
Yagli kagit serdiginiz firin tepsisine hamuru esit sekilde yayip uzerine cörek otu ve susam ekleyin

 180 derecede uzeri kızarana dek pisirin....
Afiyet olsun :)