NEFİS BAHARATLI BALKABAĞI KEKİ

  Türkiyeye gittiğimiz için balkabağı mevsimini geç yakaladım. Geç olsun ama nefis olsun :) harika bir kek tarifiyle geldim. Üstelik mutfak tartım bozulduğu için bardakla falan ölçü aldım.  Ben ölçüyü az tuttum. Siz iki katına çıkarabilirsiniz. Yalnız kabartma tozu ölçüyle oynamayın. O yine 1 paket olacak..

NELER GEREKLİ

Yarım adet balkabağı (bir avuç kadar oluyor)

2 yumurta

1/2 su bardağı esmer şeker

1 cm kadar taze zencefil rendesi. Eğer yoksa 1 çay kaşığı toz zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1 fiske tuz

Yarım su bardağından biraz eksik hindistan cevizi yağı (istediğiniz bitkisel yağ)

1/2 su bardağı badem unu

1 paket kabartma tozu

1 su bardağından 1-2 parmak eksik un

Arzuya göre 1-2 avuç kıyılmış ceviz

NASIL YAPIYORUZ

*Balkabağınızı 180 derecede 1 saat pişirin (bu pişirme işini bir gün önceden yapıp kabağınızı hazırlayabilirsiniz)

*fırınınızı 175 derece altlı üstlü ve fansız çalıştırın
*Pişen balkabağının orta çekirdeğini kaşıkla alıp atın

*Kalanını yine kaşıkla sıyırarak ,kek hamurunuzu karıştıracağınız kaba alın. 

*İçine yumurtaları,şekeri, baharatları ve tuzu ekleyip çorba rondosuyla püre kıvamına getirin

*badem unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserle çırpın

*yağı ekleyip çırpmaya devam edin

*son olarak unuda ilave edip homojen bir karışım elde edin.

*ve cevizi ekleyin. 

Hamurunuzun kıvamı böyle olacak.

*tereğıyla kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Kalan unu çırpmayı unutmayın.

*ısınmış fırında 50-55 dk pişirin 

*ilk yarım saat sakın fırını açıp kekinizi kontrol etmeyin

*45 dk sonra kürdan usülü kontrol ettiğinizde orta kısmı hala çiğse pişirmeye devam edin 

 

     Afiyet bal şeker olsun ;) 

Yapıp beğenirseniz yorumlarınızı bekliyorum, beğenmezseniz rica ediyorum bu bahsi kapatalım 😂

İnstagram hesabım evdekimadamm 😚

LİMONLU KEK

 

   Merhaba, 

   Pasta ve türevlerine limon dahil olunca sizce de enfes olmuyor mu? Limonun o aykırı tadı nasıl da uyum sağlıyor girdiği keke, cheesecake , kremalara ...

   Limonlu kek yaptım en basitinden... tarifi blogumda yer almalıydı.Leziz ve hafif. Bir de glazür eklendik mi üzerine , hmmm .. çok yakışıyor çok.

NELER GEREKLİ

* 3 yumurta

* 1 su bardağı şeker

* 1 kutu (200ml) krema

* 1 limonun rendesi

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

* 2 su bardağı un (kullandığım bardak 220ml)

GLAZÜR İÇİN

* 3 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

* yeteri kadar limon suyu

NASIL YAPIYORUZ

* yumurtaları, şekeri ve vanilyayı 5-6 dk mayonez kıvamına gelene kadar çırpıyoruz

* kremayı ekleyip yeniden çırpıyoruz.

* elediğimiz kabartma tozu ve unu da ekleyip spatulayla karıştırıyoruz. Ve terağıyla yağlayıp unladığımız kalıba döküyoruz 

* 175 derecede 30-40 dk pişiriyoruz.

GLAZÜRÜ  kek piştikten sonra yapın. 

* pudra şekerini bi kaba alın ve kontrollü olarak limon suyu ekleyerek karıştırın bir yandan. Ve direkt kekinizin üzerine dökün. Kısa sürede sertleşecektir

       Denerseniz yorumunuzu burada yada instagramda benimle paylaşmaktan çekinmeyin lütfen :) instagram da “ evdekimadamm” ım.    

         

                     AFİYET OLSUN :)

PEKMEZLİ CEVİZLİ KEK

  

  Merhabaa, enfes bir kek tarifiyle karşınızdayım.Üstelik glutenli olmasını saymazsak sağlıklı :) badem unuyma yaparak glutensiz kek yapabilirsiniz.Ben çocuklar için yaptığımdan alternatif başka bir un kullanmak istemedim..gerçekten enfes oldu.Sarp Efe bayıldı,Bera yemedi :))) pek sevmez zaten.

 Tarifte badem sütü kullandım ama evde vardı ve hemen tüketilmesi gerekiyordu.Süt kullanabilirsiniz.ayrıca yine evde olduğu için agave şurubu da kullandım.siz agave yerine 1/2 su bardağı DAHA pekmez ekleyebilirsiniz yada damak zevkinize göre daha çok,şeker oranını siz damak zevkinize göre ayarlayın.

    Agave şurubu,içeriğindeki fruktozdan dolayı sürekli kullanıldığında zararlı.vaktiyle almış bulunduğum için azar azar kullanarak bitirmeye çalışıyorum.. gelelim tarife ,

NELER GEREKLİ

*oda sıcaklığında 3 yumurta

*1 sb pekmez

*2 yk agave şurubu

*1 yk sıvı vanilya ( yada 1 vanilya özütü)

*1 sb badem sütü

*1/2 sb hindistan cevizi yağı

*2,5-3 sb un

*1 çk toz tarçın

*1 pk kabartma tozu

*yarım çk karbonat

*1/2 sb ceviz

*1/2 sb kuru üzüm

NASIL YAPIYORUZ

*kek kalıbımızı tereyağıyla yağlayıp,her yerine un serpiyoruz.içinde un birikintisi olmasın,fazlasını çırpın.

*yumurtaları,pekmezi ve vanilyayı çırpıyoruz

*ceviz ve üzün hariç diğer tüm malzemeleri de ekleyip,homojen bir hamur elde edene kadar çırpıyoruz.

*üzümü ve cevizi ekleyip spatula yada kaşık yardımıyla tüm hamura yayılana kadar karıştırıyoruz.

*hamuru kalıbımıza döküp 170 derecede pişiriyoruz.

   

   YAPACAKLARA KOLAY GELSİN,AFİYET OLSUN :)

PORTAKAL AROMALI VE YABANMERSİNLİ KEK

   Sarp efenin okul eğlencesi için yapmaya son anda karar verdiğim kek tabiki diğer tüm üstün körü yapılan şeyler gibi harika oldu :) 

   Çok vakit kaybetmeden reçetesini yazmayı borç bilirim.zira harika şeyleri paylaşmaktan keyif alan bünyem geceden beri beni dürtüp durdu :) 

NELER GEREKLİ

*4 yumurta

*1,5 su bardağı şeker

*1 su bardağı sıvı yağ

*1 su bardağı portakal suyu 

*3-4 yemek kaşığı portakal aroması

*yarım portakalın rendesi

*3 su bardağı belki biraz daha fazla un

*1 çay bardağı yaban mersini 

*1 çay bardağı dövülmüş fındık

*1 çay bardağı bitter damla çikolata

NASIL YAPIYORUZ

*üzümleri bir kaseye koyup üzerine portakal aroması döküp bi kenarda bekletin.

*yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpın.

*sıvı yağı ,portakal suyunu ve unu ekleyip orta katılıkta bir hamur elde edin.

*portakal aromasıyla ısladığınız yaban mersinlerini de komple hamura dahil edin.

*fındığı, damla çikolatayı da ekleyip;bir kaşık yardımıyla, malzemenin tüm hamura eşit yayılmasını sağlayın.

*oda sıcaklığında yumuşamış tereyağıyla kek kalıbının tamamını önce yağlayın sonra biraz un serpin. (Bu şekilde kekimiz asla kalıba yapışmıyor) 

*kalıba aldığınız hamuru 180 derecelik fırında fişirin :) 

   

             AFİYET OLSUN

AĞLAYAN PASTA

            

            

Blog yazmaya ara verince geri dönmek epey güç oluyor ama neyseki öyle çok çok uzak kalmıyorum :) 

Ne zamandır arşivimde bulunmasını istediğim bir tarifti ağlayan pasta.

Aslını isterseniz kendini dağıtmış,şantisi ılık çikolata sosun etkisiyle biraz dağıtmış ağlayan pastayı , böylesine derli toplu olana tercih ederim :) ne de olsa ağlamıyor mu bu pasta,bu kadar kendini kasmaya hala dik durmaya çalışmaya gerek var mı? Yalnız takdir edersiniz ki bu bir post ve post fotoğrafları incelik ister diye düşünüyorum.Siz varın ağlayan pastayı hep böyle yediğimi düşünün,hep böyle muntazam :)))) 

Hadi yapalım...

NE GEREKLİ;

* 4 yumurta 

* 1 paket vanilya

* 1 su bardağı un

* 4 yemek kaşığı süt

* 3 yemek kaşığı dolusu kakao

* 1 su bardağı şeker

* 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için

* 1,5 su bardağı süt

Üzeri için 

* 1 paket krem şanti

* 1 paket çikolata sosu

NASIL YAPIYORUZ; 

İlk etapta çikolata sosunu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.arada bir karıştırarak üzerinin kabuklanmasını engelleyelim.

* karıştırma kabımızın içine; şekeri, yumurtayı, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz

* kakaoyu, sütü ,kabartma tozu ve unu da ilave edip 3-5 dk blenderla çırpmaya devam ediyoruz

* hamuru yağlanmış bir kek kalıbına yada benim yaptığım gibi yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökebilrsiniz.

* 175 derecede pişiriyoruz.

* fırından çıkar çıkmaz 1,5 su bardağı soğuk sütü keke eşit miktarda döküyoruz.

* kek tamamen soğuduktan sonra ; krem şantiyi üzerinde yazıldığı gibi hazırlayıp pastamızın üzerine sürüyoruz.

* soğuyan çikolata sosumuzu da şantinin üzerine döküyoruz.ılık yada soğuk servis edebilirsiniz. Benim tercihim ılık olmasından yana :)

AFİYET OLSUN :) 

FRAMBUAZLI ÇİKOLATALI KEK

NELER GEREKLİ;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket frambuazlı vanilya (normal vanilya da olur)

1 paket kabartma tozu

200 gr doğranmış bitter çikolata

1 su bardağı süt

50 gr eritilmiş tereyağ

2,5 su bardağından biraz eksik un

2 yemek kaşığı tepeleme kakao

1/2 çay bardağı kadar zeytinyağı

1 su bardağı kadar frambuaz

NASIL YAPIYORUZ;

•yumurtayı,şekeri ve vanilyayı iyice çırpıyoruz

•sütü ve yağları ekliyoruz

•unu,kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek hamura dahil ediyoruz.

•homojen bir hamur elde ettikten sonra çikolataları ve frambuazı ekleyip spatula yardımıyla tüm hamura yayılmasını sağlıyoruz.

•ben 26 cm lik kare kalıp kullandım.

•kalıbımızı yağlayıp hamuru döküyoruz.

•175 derecede pişiriyoruz.

Not; isterseniz frambuazları,hamuru kalıba döktükten sonra her dilime 1 yada 2 şer tane gelecek şekilde ekleyebilirsiniz.

         AFİYET OLSUN :) 

BEYAZ FRENK ÜZÜMLÜ KEK

NELER GEREKLİ:

Keki için;

2 yumurta

1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

5 -6 tepeleme yemek kaşığı un

2 tepeleme yemek kaşığı kakao

1/2 su bardağı süt

50gr eritilip soğutulmuş tereyağ

1 çay bardağı kadar beyaz damla çikolata

Beyaz frenk üzümü

Ganaj çikolatası için;

100cc (yarım kutu) krema

50gr bitter çikolata

Dekor için;

Pudra şekeri

Fındık ve karemal kırıntıları (yada siz ne tercih ederseniz)

NASIL YAPIYORUZ;

Yapmaya ganaj çikolatasından başlayalım.

• kremayı sos tenceresine alıp kaynama noktasına gelince ocaktan alıp, içine çikolatayı ekliyoruz ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.soğumaya bırakıyoruz.

• yumurta,şeker ve vanilyayı çırpıyoruz

• sütü ve yağı ekliyoruz

•unu ,kakaoyu,kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz ve homojen bir karışım elde edene kadar blenderla çırpıyoruz

• beyaz çikolatayı ve frenk üzümlerini de dahil edip spatula yardımıyla tüm hamura eşit dağılmalarını sağlıyoruz.

• 20 cm lik kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt yerleştirip hamuru döküyoruz (muffin kalıpları da kullanabilirsiniz)

•175 derecede pişiriyoruz.

• ılıdıktan sonra üzerinin yarısına pudra şekeri,diğer yarısına ganaj kremasını ekleyip,çikolatalı kısma fındık ve karamel kırıntıları ekliyoruz.

• soğumasını beklemenize gerek yok,ılıkken çok daha leziz :) 

   

              AFİYETLE :)

ELMALI TART

                        

                    

 

    Hamurun en nazlısıdır tart hamuru.Yapımı kolaydır ama hassasiyet ister.öyle alelade merdaneyle üzerinden geçemezsin.bundan hoşlanmaz hemen dağılır. El yordamıyla ikna etmeye çalışıp sadece üzerini düzeltmek için merdane kullanacaksın çaktırmadan :) yada benim yaptığım gibi direk tepsi ortasına koyup elle açmak suretiyle yayacaksın kalıba :) zira söz konusu tart hamuru bile olsa kimsenin nazını çekemem :))))

       

     Aslında tarifte fransız mutfağının göz bebeği creme fraiche de var ama bu kez kullanmadan yaptım gayet harika oldu.Anlatımı uzun sürecek baştan söyleyim ama bu sizi korkutmasın inanın çok kolay,pratik ve lezzetli.hamuru bile başlı başına ayrı bir lezzet...

                          

      

NE GEREKLİ;

hamuru için

250 gr un

125 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 tutam tuz

1 yumurta

50 gr beyaz şeker

50 gr pudra şekeri

Ve;

Elmaya çok yakışacağını düşündüğümden lezzeti daha güçlü kılmak için,1 çay kaşığı tarçın ekledim.

3 - 4 adet büyük boy sarı elma

Sosu için

2 yumurta

50 gr esmer şeker

1 vanilya özütü yada vanilya aroması

75 gr badem unu ( file bademi baharat çekme makinesinde çekip un haline getirdim)

2 yemek kaşığı dolusu creme fraiche ( fransadakiler için)

2-3 yemek kaşığı kadar sıvı krema

Creme fraiche kullanmayacaklar sıvı kremayı 100ml kullansın.yani bir kutu kremanın yarısı.

Üzeri için 

File badem,ağızda çıtırdaması hoşunuza gidecek

Biraz esmer şeker , karamelize olup ışıldasın diye :)

NASIL YAPIYORUZ

*unu ve tuzu yoğurma kabına alıp ortasında bir havuz oluşturuyoruz

*havuza tereyağını ekleyip bırakın

*ayrı bi kapta bir yumurtayla beyaz şekeri ve pudra şekerini çatalla çırpıyoruz

*hamurumuzu iyice yoğuruyoruz tereyağın tamamı unun tamamıyla karışmış olmalı.

*yumurta ve şeker karışımını yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam.

*elinize yapışan bir hamur gibi görünecek gayet doğal.hamuru yuvarlayıp bir top elde edin.elinize biraz un alıp etrafına sürün ve bir streç folyoya sarıp dolaba kaldırın :) tart hamurunun nazlı olduğundan bahsetmiştim dinlendikçe güzelleşir.her fırsatta dinlendiriyoruz ;)

Sosunu hazırlayalım

*yumurta ve esmer şekeri yine bir çatal yardımıyla çırpıyoruz.

*vanilya özütünü ortadan boylamasına kesip bıçağın ucuyla içini sıyırıp ekliyoruz.yada vanilya aromasından 1 yemek kaşığına yakın ekliyoruz. Üzerine sos olarak iki yumurta koyulduğundan kuvvetli bir vanilya kokusu şart ama siz eğer yumurta kokusundan çok rahatsız olmam diyorsanız toz vanilya şekeri kullanabilirsiniz.

*diğer tüm malzemeleri de ekleyip sosumuzu hazırlıyoruz.

*hamurumuzu dolaptan çıkarıp tart kalıbının ortasına yerleştiyoruz ve el yordamıyla yayıyoruz.

                        

*elmalarımızı doğrayıp tüm tepsiye yerleştiyoruz.

                        

*çokça elma koymaktan çekinmeyin hatta daha zengin bir görünüm için üst üste doldurabilirsiniz.

*ardından tüm yüzeye sosumuzu döküp son dokunuş olarak file badem ve esmer şeker serpiyoruz

                      

                     

180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak yada soğuk iki türlüsü de harika oluyor.AFİYET OLSUN 

     

 

PANDİSPANYA

                        

                       

      Pandispanya yapmak beni her zaman korkutmuştur.düzgün kabarır mı? Lezzetli olur mu? Ve en önemlisi yumurta kokar mı? Ve yaş pastalardan çok sütlü tatlıları sevdiğimden bu yönde kendime de pandispanyalara da çok şans vermemiştim..ama vermek gerekiyormuş yada pastacı bir arkadaşının olması gerekiyormuş :))) Allahtan benim var.Bera'nın doğum günü için pandispanya yapmam gerektiğinde aklımda bi kaç tarif vardı ve Yaseminin tarifinde karar kıldım.bunun en büyük sebebi daha önce tatmış olmam ve asla yumurta kokmaması..! 

Dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yumurtaların taze olması.

     Aslını isterseniz hemen hemen tüm pandispanya tarifleri birbirini tekrar ediyor.yalnız çoğunda yumurtanın akıyla sarısını ayırıyorken bu tarifte ayırmıyoruz .

NELER GEREKLİ;

6 yumurta

1 su bardağı + 1 çorba kaşığı şeker

1 pk vanilya

3 tepeleme çorba kaşığı kakao

1 su bardağı un

1 pk kabartma tozu

***kakaosuz yapacaksanız direk 1,5 su bardağı un ekleyim

NASIL YAPIYORUZ;

* yumurtaları şeker ve vanilyayla 15 dk boyunca bırakmadan mayonez kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

* fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz

* diğer kuru malzemeleri ; unu,kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip azar azar ekleyerek çırpma teliyle hamurumuza karıştırıyoruz.

* ilk 15 dk 180 derecede ,sonra 150 derecede pişiriyoruz.

pişme süresi fırından fırına değiştiğinden süre vermekten kaçınıyorum.ortalama 40-45 dk da pişiyor.35 dk dan sonra kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz

Kürdan testi ; kürdanı keke patırdığınızda kuru çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir.

Ben 20 cm lik ayarlanabilir kalıp çember kullandım.yanlarını yağlamadım.

                          

                           

Parçalara ayırıp sonradan kullanmak üzere derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

   

                  AFİYET OLSUN...

           

    

KAYISI RÜYASI

Sevgili Nefel'in instagram sayfasında "kayısılı muffin" fotoğrafı gördüm ve hemen yapmalıydım.hazır elimde açılmış ve tüketilmeyi bekleyen koca bir kayısı konservesi varken :)

Tarif tamamen bana ait ,fikir Nefel den :) 

                           

NELER GEREKLİ;

3 yumurta

100gr tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 paket Vanilya

1 paket kabartma tozu

8 yemek kaşığı un

1 su bardağı robottan geçmiş ıspanak 

Taze yada konserve kaysı 

**ıspanak eklemeyebilirsiniz

**ıspanaklı yapacaksanız ; ıspanak yapraklarını mutlaka derin dondurucuda dondurup o şekilde robottan geçirin.

NASIL YAPIYORUZ;

Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpıyoruz

Tereyağ ve sıvı yağı ve sütü de ekliyoruz.

Unu kabartma tozuyla ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Ispanakları robottan geçirip ekliyoruz ve hamurumuz hazır

                       

Fotoğraftaki gibi muffin kalıplarını tereyağıyla yağlayıp taban kısmına bir tatlı kaşığı kadar şeker ilave edip yarım kaysıyı kalıbın dibine yüz üstü yerleştiriyoruz.ben bir kaç tanesini diğer türlü yerleştirdim hoş olmadı.en güzeli yüz üstü :)

                         

Ardından hamurumuzu dolduruyoruz kalıplara.

175-180 derece de pişiriyoruz.

Kalıptan dikkatlice çıkarmaya özen gösterelim.

                           

                           

Kayısı severler için denemeye değer.kaç tane yedim bilmiyorum :) 

dövülmüş fıstık, yaban mersini , krema yada kaymakla servis edebilirsiniz...

                   AFİYET OLSUN ...

 

ZERDEÇALLI VE TEREYAĞLI KEK

    

       

      

NELER GEREKLİ ;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

125 gr tereyağ

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı süt

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

1 silme tatlı kaşığı toz zerdeçal 

Un (yaklaşık 1,5 sb kadar) 

                   

NASIL YAPIYORUZ;

Yumurtalarımızı şeker ve vanilyayla iyice çırpıyoruz.

Tereyağını eritip ekliyoruz.

Yoğurdu,sütü,zerdeçalı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip homojen bir karışım elde edene dek çırpıyoruz.

Kalıbımızı tereyağ ile yağlayıp hamurumuzu ekliyoruz

175 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kürdan testiyle pişip pişmediğini anlayabiliriz.kürdanı kekimize batırıyoruz,çıkardığımızda kürdanımız kuruysa kekimiz pişmiş demektir :) 

      

              AFİYET OLSUN ..!

                                        

HERBİŞEYLİ KEK :)

    Kekler ..kadınların kurtarıcısı..!

arkadaş arayıp "geliyorum" diyene kadar şipşak çırpılıp fırına verilir.çay demlenene kadar evi mis gibi kek kokusu sarar bile.. Vereceğim malzemelerin elinizde olmasına gerek yok aslında.evinizde ne varsa kullanabilirsiniz.demem o ki ;kalmış tek tük meyvelerden harika bir kek elde edebilirsiniz :) ve size garanti veriyorum bir dilim asla yetmeyecek ( burası tehlikeli işte ) :))) 

Hadi başlayalım 

                   

NELER GEREKLİ; 

* 4 yumurta

* 1 su bardağı şeker

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı süt

* 1 pk vanilya

* 2 paket kabartma tozu

* 2,5 su bardağı un

* 1 çay kaşığı dolusu tarçın

* 1 portakal kabuğu rendesi

* 1 elma,1 havuç rendesi

* 1/2 çay bardağı yaban mersini

* 1/2 çay bardağı kuru üzüm ( haşlanmış ) 

* 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Arzuya göre 175 gr beyaz çikolata (üzeri için)

NASIL YAPIYORUZ;

1) şekeri vanilyayı,tarçını ve yumurtaları beyazlayı şeker eriyene kadar çırpıyoruz.

2) sıvı yağı,sütü ve unu kabartma tozuyla birlikte ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz.

3)portakalın kabuğunu,havucu ve elmayı rendeleyip hamura eşit olarak yayılmasını sağlayarak çırpmaya devam ediyoruz.

4)cevizi,yaban mersinini ve kuru üzümü de ekleyip bu kez spatula yardımıyla karıştırıyoruz.

5)kek kalıbımızı önce tereyağ yada margarinle yağlayıp unladıktan sonra hamuru kalıbımıza döküyoruz

6)175 derecelik fırında pişiriyoruz.

** benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı üzerinde gezdirip kekinizi şımartabilirsiniz :)

                AFİYET OLSUN :) 

                   

  

** kuru üzümleri ve yaban mersinlerini haşlama sebebimiz kalıbın dibine çökmeden kekin aralarında kalmasını sağlamak.

**keki pişirirken ilk yarım saat asla fırın kapağını açmıyoruz.bu kekimizin çökmesine sebep olur.

**pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.kürdanı keke batırdığımızda kuru çıkarsa kekimiz pişmiş demektir :)