30 Nisan 2016 Cumartesi

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTLÜ CHIA PUDİNGİ


    Chia pudingini hindistan cevizi sütüyle daha çok seviyorum ama kalorisi normal sütle yapılandan tabiki daha fazla.onun için yapıp, azar azar tüketmek gerek.harika bir ara öğün.
       Gelelim tarife ;
    *1 su bardağı hindistan cevizi sütüne 3-4 tatlı kaşığı chia tohumu ekleyip bir iki tur karıştırın ve buzdolabına kaldırın.1-2 saatten bile az bi sürede jelleşip puding oluyor. 
(normalde sütle yapılan pudingte chia tohumları dibe çöküp birbirne yapıştığı için bi tekrar karıştırmak gerekiyor ama hindistan cevizi sütü yoğun kıvamlı olduğu için buna gerek yok)
   

   *Bir başka kupta tabana armut yada elma doğrayın.üzerine chia pudingi,isterseniz kenarlara çilek.üste tekrar armut ve çiğ badem filesi :) 

İstediğiniz meyvelerle tatlandırıp yiyebilirsiniz. 
           AFİYET OLSUN :) 




24 Nisan 2016 Pazar

ŞEKERSİZ DİYET DONDURMA


   Diyet yaparken en çok tatlı yememek mi sizi zorluyor , benim gibi dondurmaya dayanamıyor musunuz! İşte size şeker ilavesiz nefis ve sağlıklı ev yapımı dondurma ;) daha doğrusu bi kaç dondurma :)) çünkü bi kaç alternatif sunacam ....

    İlk olarak temel ihtiyacımız 2 adet muz..önceden derin dondurucuya koyulmuş olmalı.sakın soyup koymayın kesinlikle aynı sonucu alamıyorsunuz.

   *Dondurulmuş muzu soymak biraz zor oluyor bunun için bir bıçaktan yardım almak zorundasınız.aman dikkat soyarken elinizi kesmeyin. Sonra bir kaç parçaya kesip blenderda parçalayın.mutfak robotu da olur..veee işte dondurmanız hazır.arzuya göre tarçın da ekleyebilirsiniz.
   *bir diğer alternatif biraz daha kalorili.muzu robottan geçirirken içine 2-3 parça, sıcak suyla yıkayıp doğradığınız kuru incir de ilave edebilirsiniz :) 

    *son olarak , muzlu ve incirli dondurma hala robottayken içine 1 yemek kaşığı kakao ve 1 çay bardağından biraz daha az soya sütü yada yarım yağlı süt ekleyip çırpın ve tekrar dondurucunuza kaldırın.istediğiniz zaman çıkartıp gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz şekersiz ve süper sağlıklı dondurmanız hazır :) 
           AFİYET OLSUN :) 



15 Nisan 2016 Cuma

DİYET İNCİR UYUTMA

  Aslında tamamen sağlıklı beslenmediğim gibi,sağlıksız beslendiğim de  söylenemez..ama tam olarak bir disiplin altına girmekte bana göre değil.dikkat ederek, istediğimi istediğim zaman yeme özgürlüğüm tek elimde olmalı :) sağlığım el verdiği sürece tabi.
    Örneğin çayıma kahveme şeker atmayı bırakalı bir hayli oldu.nadiren de olsa bal eklerim ama :) bazı yiyecekler tatlı çayla güzel çünkü.
   Demek istediğim o ki kilo verme çabaları içindeyim :))) geçen yıl aldığım kortizonlar kilo kontrolümü kaybetmeme sebep oldu.istediğim kiloya gelince geriye sadece kontrol altında tutmak kalıcak, o da o kadar zor değil.
   Bundan sebep yozgat yöresine ait olan (yanılıyor da olabilirim) incir uyutmasının diyet versiyonunu yaptım :) 
   Şekeri çıkardım mesela ve bitkisel süt olan soya sütü kullandım.
   Soya sütünün karbonhidrat ve kalsiyum değeri inek sütüne göre düşük.karnonhidrat tamam da kalsiyumu düşük olunca sürekli kullanılacak gıdalar arasında olmuyor benim için..ayrıca laktoz intöleransı olanlar için de güzel bir alternatif soya sütü.

  Artık şu; hem lezzetli,hem az malzemeli, hem diyette olanlara harika bir ara öğün olabilecek olan tarife geçsem diyorum :)))

NELER GEREKLİ
2 su bardağı soya sütü
6 tane kuru incir
2 yemek kaşığı yulaf kepeği

NASIL YAPIYORUZ
*incirleri 10-15 dk sıcak suda bekletip sonra doğrayın
*sütü ocağa alıp parmağınızın dayanabileceği kadar ısıtıp (tıpkı yoğurt mayalar gibi) ocaktan alın.
*incirleri dahil edip çorba çırpacağıyla homojen bir kıvama getirin.
*yulaf kepeğini de ekleyip karıştırın.
*oda sıcaklığında 2 saat kadar üzerini bir havluyla örtüp bekletin (bi nevi mayalanmaya bırakıyoruz) 
*sonra buzdolabına kaldırın.

         AFİYET OLSUN :) 


14 Nisan 2016 Perşembe

KİNOA SALATASI

  Bir yandan yerken diğer yandan tarifini yazdığım şeyden büyük keyif alıyorum :) adeta tarifle bütünleşiyorum.
   Kinoayı beğenmeyen kişiler nasıl beğenmiyor onu hiç anlamıyorum.bulgurda aynı natural tada sahip,bulguru da sadece haşlarsan aynı tadı alırsın.ben kinoanın da bulgurun da o natural tadını seviyorum..

  Salatam bitmeden tarifi yazayım da ilham gitmesin :D


NELER GEREKLİ
1 su bardağı kinoa
1 küçük boy soğan
Nane,maydonoz
Bir adet havuç
Bir küçük konserve kutusu kırmızı fasülye
Bir küçük konserve kutusu mısır (ben kullanmadım)
1 domates
Yarım limon
Sirke,nar ekşisi
2 yemek kaşığı kadar zeytin yağ
Tuz (ben kullanmadım)

NASIL YAPIYORUZ
*kinoayı 1,5 su bardağı kaynayan suya atıp kısık ateşte pilav gibi pişiriyoruz.
*kinoa pişerken malzemelerimizi doğrayıp havucu rendeliyoruz.
*doğradığımız tüm malzemenin üstüne pişmiş ve soğumuş kinoayı ekliyoruz.
*yağı,tuzu,limonu,sirkeyi ve arzuya göre nar ekşisinin de ekleyip karıştırıyoruz.



Kinoayı böyle de beğenmeyen beri gelsin :)))) AFİYET OLSUN