BARBUNYA

Gunun ikinci postuyla merhaba;

Barbunya benim cok sevdigim soguklar arasinda..caya gelen misafirlerinize bile hazirlayip masanizda rahatlikla yer verebilirsiniz.

Hemen tarife geciyorum.

Malzemeler; 

İstediginiz kadar barbunya (ben 1 buyuk su bardagi kadar kullandim) 

2 adet havuc

1 orta boy sogan

1 corba kasigi biber salcasi 

Hazirlanisi;

•Oncelikle barbunyalari bir gece onceden uzerini 2-3 parmak kadar gececek kadar suyla islamis olmaniz gerekiyor.

•sogani kucuk kupler halinde,havucu halkalar halinde dograyip biraz sivi yagda salcayla birlikte hafif kavurun.

•ardindan barbunyalari ve tuzunu da ekleyip bir iki karistirdiktan sonra uzerini ortecek kadar su ekleyip duduklu tencerenizi kapatin.

**ben duduklu tencere kullandim ama istediginiz bir tencereyi kullanabilirsiniz.

*barbunyayi kuru fasuleyeden ayiran ozellik cok sulu olmamasidir.catalla yenecek kivamda olmalidir.

•pisen barbunyalarinizi soguduktan sonra uzerine dogranmis maydonozla susleyip servis yapabilirsiniz.

**limonla birlikte yemenizi tavsiye ediyorum.

        AFİYET OLSUN :)

YOGURTLU TAVUK GÖĞSÜ

Malzemeler;

Tavuk göğsü

Süzme yogurt

1 tatli kasigi mayonez

1 diş sarımsak

Tuz

Dere otu

Ceviz

Arzuya gore pul biber

Hazirlanisi;

Tavuk gogsunu haslayip didikleyin ve diger tum malzemeleri ekleyip karistirin.uzerini pul biberle susleyin.

                  AFİYET OLSUN :)

GUVECTE MANTAR

Oncelikle soyylemeliyim ki isme aldanmayin.firin tepsisi veya cam tepside de yapilabilir elbette.sadece misafirlere sunulacak bir antre olacaksa guvecte olmasi sunumu daha bir hoslastiriyor :)

 mantarlar yikanmali mi,yikanmamali yoksa sadece silinmeli bilemiyorum.benim yaptigim su; once yikiyorum sonra sapini  cikarip soyuyorum.yikama suyuna biraz limon eklerseniz mantar kararmaz.sonra iclerini parca kasarla doldurun.en uste de tereyag parcasi ekleyin,150-200 derecelik firinda kasarlar eriyene kadar pisirin...afiyet olsuuun :)