22 Mayıs 2013 Çarşamba

MERCIMEKLI BULGUR PILAVI

Bilenler bilir Adananin meshur mercimekli bulgur pilavi...pilav deyip gecmeyin,tek basina misafir agirlar.hele yaninda nar eksili coban salatayla...ben ne zamandir beyaz bulgurla yapiyordum ama inanin esmer bulgurun yesil mercimekle bulusmasindan verdigi tadi vermiyomus.benim islanmis mercimegim her daim buzlugumda elimin altindadir.gerek corbalar icin gerekse mercimekli pilav icin her daim hazir.

HAZIRLANISI

1 su bardagi bulguru ve bir miktar yesil mercimegi (mercimek bir gece onceden islanmis olmali) pilav yapacaginiz tencereye koyun.uzerine biraz sivi yag ve arzu ettiginiz kadar tereyag ekleyin.2-2.5 su bardagi kaynamis suyu uzerine dokup ocagin altini yakin.tuzunu ekleyin.arzuya gore et yada tavuk suyuyla yapilabilir.

afiyet olsun 

20 Mayıs 2013 Pazartesi

BEKLEYENLER BILIR :)


 Merhaba herkese
 Bu yazi 35 haftalik hamile benim,dombul parmaklarindan dokulmekte...

 35 hafta demek;yorgunluk demek,kendini tasiyamamak demek,merdiven cikarken her 2 basamakta nefes nefese durmak demek,eger baska bir evladiniz varsa ona doya doya sarilamamak demek,yatarken bacaginizin arasina ve gobeginizin altina 1 adet,basinizin altina 2 adet  yastik koymak demek,geceleri cokca tuvalete gitmek demek,demek de demek...

 Ayni zamanda ozlem demek,sona yaklasmanin heyecaniyla uyanmak hergune demek,hic gormedigin tanimadigin birini ozlemek demek,ona ciciler hazirlamak demek...

  Tamam cok duygusala baglamaya gerek yok.Her anne bilir ki bebek geldiginde isler degisiyor.Uykusuz gecen geceler yuzunden zombiye donmus gozler,yorgunluktan asabi olmus bir ruh,"bu gercek olmasin nolaarrr hersey bir kabus olsuuaannn,artik uyanmak istiyooraaammm" agitlari,karnimdayken daha rahattim sozcukleri falan filan :) yalniz bir duygusal cumle daha kurmaliyim ki; ne kadar yorgun olursaniz olun,bebeginiz biraz fazla uyusun gidip gelip bakiyosunuz,ozluyosunuz,uyansin istiyorsunuz.

  Uzun sozun kisasi,mesakkatli yolumuz yeni basliyor.

  Hamilelikte zor sureclerden biri de isim bulma.Allahtan biz o defteri durduk :) darisi henuz karar verememis olanlara.

  Bu arada cilgin aserme maceralari olan var mi ?kendimi yalniz hissetmek istemiyorum.Ben cilginca tursu yedim.Oyle yemeklerin yaninda falan da degil;sabah uyandigimda ac karnina,gece uyandigimda...Birde bazi deterjanlara karsi.Illa o deterjan olacak yoksa almam.gerekirse aranip bulunacak :)
 
   Benim 35.hafta deneyimlerim bu kadar.Hamilelik konusunda ki ilk yazim,son olur mu bilmiyorum.

Not : kilolara takmayin,oyle bir kosturma sizi bekliyor ki sip diye gidecek kilolar  ( umarim :)

     Artik sag salim gelsinler...

 

16 Mayıs 2013 Perşembe

FEMINIST DEGILIM.


Kadin denince akliniza ilk ne gelir?
kimine gore "anne"
kimine gore "hizmetci"
kimine gore "sex"
kimine gore "dir dir"
kimine gore "mir mir"
kimine gore "cadi".......

Sanirim bu,yas gruplarina gore de degisen birsey.
Ergen bir erkege sorulursa "sex" diyecektir.orta yas erkeler "dir dir", yasli oldugunu dusundugumuz kesim "arkadas" diyecektir ama onun altindaki "hizmetcidir"...surda bi anlasalim;erkekler tek baslarina bir hicler.
bir erkek omrunun sonuna kadar yalniz kalamazken,kadin tek basina bir omur gecirebilir.
Nasil oldugunun bir onemi yok,erkeklerden daha rahat gecirekleri bir gercek.
Ahh bir de etrafta okuz ruhlu bazi tipler olmasa,kadinlari rahat biraksalar,onlarin fiziki narinliklerini firsat bilip istifade etmeye calismasalar....
o zaman cogu kadin?kendine siddet uygulayan kocasina katlanmak zorunda kalmazdi.Yada dul kalma korkusuyla mutsuz evliliklerini devam ettirmezlerdi.
Cunku ve malesef turkiye de dulun adi hala degismedi,degismezde.


Kadin denince biz kadinlarin aklina gelenler ise tamamen farkli; "fedakarlik", "ozveri", "sabir", "guc","dayaniklilik"....
ilk etapta sadece benim aklima gelenler bunlar. fark goze batacak cinsten.onlarin dusundugu somut_madde,bizim dusundugumuz soyut-maneviyat..
tamamen zit ve zit kutuplarin birbini cekmesi sonucu ortaya cikan beraberlikler.
tamam birbirimizi cekiyoruz ya sonra? zitlik durumu bitiyor mu?

cogu evliliklerde kadinlar eslerine uydugunu,ancak bu sekilde mutlu olabildiklerini soyluyor.
burada aciga cikan "fedakarligin" kokusu ne kadar da keskin.

eslerine her istedigini yaptiran,son sozun her zaman kendisinde bittigini soyleyen kadinlarda yok degil.
onlar eli opulesi cinsten.hatta kaldirilip muzeye koyulasi degerde.
bu durumda insanin aklina su soru da takilmiyor degil;" kadinda mi maharet,yoksa erkekte mi inayet"
yani kadin mi yaptiriyor yoksa erkek karisini onemsedigi ve umursamaz oldugu icin mi hicbir soyledigine itiraz etmeden itaat ediyor.

 sonuc olarak;diyelim ki bizler cadiyiz.siz neden supurgemiz olmuyorsunuz?
bizimle birlikte ucun,bizde kah sizin istediginiz yone kah sizinle birlikte kendi istedigimiz yone dogru gidelim.
unutmayin anneleriniz de "KADIN" di...

15 Mayıs 2013 Çarşamba

LOREAL SUPER LINER


Lorealin bu super linerinin kalin ve ince uclu - acik ve koyu siyah secenekleri var.ben kalin uclu ve acik siyah olani aldim ama yinede baya baya siyah duruyor
Bu kalin uclu olani ister kalin ister ince olarak uygulayabiliyorsunuz.acikcasi ben bu lineri ilk denedigimde inanilmaz hayal kirikligina ugradim.dusundugum kadar kolay uygulanmadi cunku.fakat alismam uzun surmedi.deneme yanilma yoluyla 2-3 defada mukemmele yakin sonuclar aldim..
ozellikle kaliciligi da olan bir liner.kullanim tarziniza gore kaliciligi hosunuza gidebilir.kaliciligin dez avantaji linerinizi cekerken begenmediginiz tarafi hemen silip duzeltemiyorsunuz..zaten eliniz yatkinsa sorun yok :)

GUVECTE MANTAR


Oncelikle soyylemeliyim ki isme aldanmayin.firin tepsisi veya cam tepside de yapilabilir elbette.sadece misafirlere sunulacak bir antre olacaksa guvecte olmasi sunumu daha bir hoslastiriyor :)

 mantarlar yikanmali mi,yikanmamali yoksa sadece silinmeli bilemiyorum.benim yaptigim su; once yikiyorum sonra sapini  cikarip soyuyorum.yikama suyuna biraz limon eklerseniz mantar kararmaz.sonra iclerini parca kasarla doldurun.en uste de tereyag parcasi ekleyin,150-200 derecelik firinda kasarlar eriyene kadar pisirin...afiyet olsuuun :)

14 Mayıs 2013 Salı

ENE


  Bizler neden baskalarini elestirmeden once kendimize bakmayiz? Neden karsimizdakine akil vermeden kendi yasantimizi sorgulamayiz?

    "BEN duygusu one ciktigi icin...Kisi kendini ozellestirdigi icin,kendi benligine apayri bi kisilik yukledigi icin...

     "BEN" ile baslayan cumleler kurar,kendimizdeki kusurlari gormeden etrafa akillar dagitir,elestirilerde bulunuruz....

     Bu tipki,yillar once hirsizliktan hukum giymis birinin -cezasini cekmis ve aradan yillar gecmis- hirsizlik yaptigini ogrendigi birini acimasizca suclamayip,yargilamasina benzer...ne kadar komik degil mi?bir o kadar acinilasi.Insan bi an kisinin haleti-i ruhuyesinden bile suphe eder.
     Simdilerde cokca rastladigim orneklerde mevcut..Bilindigi uzere sosyal aglarda ozlu sozler,hadisler,vecizeler....cilginlar gibi paylasilmakta...Herkes ne kadar mukemmel,ne kadar da kusursuz,kotu olan hep baskalari.O baskalari kim o halde? orasi bir muamma....
      Altini cizerek belirtmek isterim ki; gecmiste yapilmis ve tekrar edilmemis,bu hatalardan ders alinmis ve karsisindakileri uyarmak suretiyle konusulmasindan bahsetmiyorum.Bahsettigim net olarak kendi yanlislarini asla gormeden elestriler tavirlar sergilemek..

     Peki bu ben duygusundan nasil kurtulabiliriz? cok basit;
     Dusunmeden ve kendi hayatinin muhakemesini yapmadan konusmaya baslamamakla....Ama en onemlisi bunun farkinda olmanin olgunluguna erismis olmak.Cunku o olgunluga erisilmediyse hala kendinin farkinda degil demektir...
    Kendi benliginizle "ben" siz gunler....
      

MOZERELLALI IRMIK HELVASI


bu olcuyu kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.ozellikle basinizda benimki gibi gece yarisi birle helva isteyen bir esiniz varsa :) bu tarif benim kunefe ozlemimden ortaya cikti..ilk once kasar peyniriyle denedim ama kasarda tuz oldugu icin istedigim tada ulasamadim.mozerellayla bir numara :)

1 su bardagi irmik
1.5 su bardagi seker 
2 su bardagi su (1 su bardağını süt koyuyorum ben her zaman)
2 yemek kasigi kadar sivi yag
yarim pkten biraz daha az margarin
mozerella
margarini,sivi yagi ve irmigi ayni anda ocaga koyup kavurun,burda kavurmak cok onemli.rengi beyaz olursa tadi da hos olmuyo ve suyu ekleyince renginin daha da acilacagini hesaplayarak kavurun..
ayri bi yerde suyu ve sekeri karistirin.irmiginiz hazir duruma geldiginde su ve seker karisimini ekleyin (suyu eklerken ocagin altini kismanizi tavsiye ediyorum irmik cok sicak olacagi icin ) doktugunuz su gozunuze fazla gorunebilir sakin panik yok :)
simdi pufunu veriyorum ocagin altini kismayin ve tencerenin kapagini ortmeyin.surekli karistirarak suyunu cekmesini saglayin.bu islem sirasinda etrafa sicramalar oldugu icin uzun sapli kasik kullanmanizi tavsiye ederim.


ben kalip olarak boyle bisey kullandim ama kase de tercih edilebilir...helvanizin sogumasini beklemeden kalibinizin dibine biraz helva koyup ustune rendelenmis mozerella ekleyip tekrar helvayla ortun.servis tabagina ters cevirip arzuya gore tarcin ve cevizle susleyin...afiyetleee :)

13 Mayıs 2013 Pazartesi

SEBZELI KREP



bu ilk merhaba size..ilk merhabami yaptigim son yemegin tarifiyle susluyorum :) ben bu sebzeli krepleri bi makarnacida yemistim.dogrusu hosuma gitmisti ama hicbir zaman tabagimi bitiremiyordum cunku cok agirdi.sanirim sebebi adananin yaz sicaginda kremali yemekleri yemenin zorlugundan kaynaklaniyor.



benim uyarlamam gayet hafif ve leziz oldu.

umarim sizlerde begenirsiniz :)

Bu krebin olcusuyle 8 orta boy krep elde ediliyor.tabi ince-kalin,buyuk-kucuk oranina gore sayi degisir.olcuyu birebir cogaltabilirsiniz.

Malzemeler (krep icin)

2 su bardagi sut,
2su bardagi un,
2corba kasigi kadar sivi yag,biraz tuz biraz seker,
bir yumurta(ben bu kez icine yarim pk de kabartma tozu koydum)....

ic harci ve hazirlanisi 

kup kup dogranmis tavuk gogsu,kabak,mantar,kirmizi biber,brokoli ( artik sevdiginiz ne sebze varsa doldurun  tabi tavuk once rengi beyaza donene kadar kavrulmali..sebzeler yumusasin cunku tum malzemeler pismis olunca firinda bekleme suresi sadece kasarlarin eriyip pembelesmesi kadar.sebzeler yumusayinca icine isterseniz basamel sos isterseniz sivi krema ekleyin.her bir krebin ortasina boylamasina bu harctan doldurun ve sagli sollu kapatin. kullandiginiz krema yada basamel sos hangisiyse ustlerine de surun ve rendelenmis kasar ekleyin.180-200 derecelio firinda kasarlar eriyip hafif pembelesene kadar pisirin...

    afiyet olsuunnn...

•yukardaki foto da krebi bohca seklinde yapmistim...tam ortasina ic harcini koyup sagli-sollu ve asagidan yukardan kapatarak bohca yapabilirsiniz :)