13 Eylül 2014 Cumartesi

TAVADA YAŞ PASTA


  Merhaba hanimlar, 
Aslinda pankek yapacaktim,derken pankek hamurunu biraz degisiklige ugrattim,ilk etapta bir kac kucuk kek yaptim Sarp efe ve Bera afiyetle yediler,sonra vaktim dar oldugundan kalan hamuru bir tava boyunda kekler yaparak bitirdim :) hemen ardindan yas pastaya cevirme karari aldim hazir aksam tatlisi da cikmis olacakti.. Lafi fazla uzatmadan tarife gecmek istiyorum.



Size oldukca ayrintili gelebilir..sonucta is yaziya dokulunce tarif uzayip gidiyor ama gozunuzu korkutmasin gercekten cok pratik :)

Neler gerekli;
3 yumurta
2 corba kasigi seker
1 pk vanilya
1 su bardagi sut
1 su bardagi sivi yag 
3 corba kasigi dolusu kahvaltilik cikolata
1 corba kasigi dolusu kakao
1,5 su bardagi + 1corba kasigi un
Kabartma tozu

İslatmak icin;
1 tatli kasigi filtre kahve 
Yarim cay bardagi su
1 cay kasigi seker

Kremasi;
Hazir pastane kremasi kullandim :) 

**sizde 2,5 su bardagiyla hazirlanan hazir kremalardan istediginizi kullanabilirisiniz ;) 

Nasil yapiyoruz;

•••hangi kremayi kullanmaya karar verdiyseniz once kremasini hazirlamanizda fayda var.

•Yumurtalari ,sekeri ve vanilyayi beyazlasana kadar cirpiyoruz  
•kahvaltilik cikolatayi ekleyip cirpmaya devam ediyoruz
•yagi ve sutu de ekliyoruz.
• tum kuru malzemeleri ; unu,kakaoyu,kabartma tozunu elekten gecirerek hamura dahil ediyoruz.( her zaman unu elemenezi tavsiye ederim.bu,kuru malzemelerin tel tel ayrilip aralarina hava girmesini sagladigi icin kekinizi puf puf ve yumusacik yapar) ve homojen bir hamur elde edene kadar cirpiyoruz.

Hamurumuzu yaptik sira pisirmesinde :) 

•Orta boy bir teflon tavayi iyice isindigindan emin olduktan sonra altini kisiyoruz 
•standart bir kepceyle bir kepce dolusu hamuru tavanin ortasina dokup tavayi hareket ettirerek hamurun tum tavaya yayilmasini sagliyoruz.

Uzeri fotograftaki gibi goz goz olana dek pisiriyoruz
•Bir spatulayla kenarlarini kaldirip cevirme kapagiyla ters cevirip hamuru tavaya tekrar aktariyoruz.sadece tavanin sicakligina degmesi yeterli.ust kisminin cok pismesine gerek yok.ustu hafif yapis yapis oldugu icin ben ters cevirdim ama siz istersenin cevirmesenizde olur :)



Hamurun alt kismi bu sekilde..

•••Ben yalnizca 3 parca yaptim.siz dilerseniz 4 yapabilirsiniz ama daha fazlasini tavsiye etmem.kalan hamurunuzu agzi kapakli bi kaba koyup dolaba kaldirin.ertesi gune koyulasmis olabilir. biraz sut ekleyip kahvalti icin tavada kucuk kekler yapabilirsiniz

Simdi isin en keyifli kisminda sira,kekimizi pastaya cevirmede :)

•birinci katini pasta tabagimiza yerlestiriyoruz (gozenekli kismi uste gelecek sekilde) 
•kahve,su ve sekeri karistirip bu karisimla kekimizi hafif islatiyoruz.
•uzerine kremamizi surup 2.katini ustune yerlestiriyoruz.
•2. Katinin da gozenekli kismi uste gelecek.ayni sekilde bu kati da kahveli suyumuzla islatiyoruz.kremamizi ekleyip bu kez 3. Katini gozenekli kismi alta gelecek sekilde kapatiyoruz.ust yuzeyinin daha puruzsuz gorunmesi icin ;)

•en ust kismi islamiyoruz.direk kremasini surup.antep fistigi ve parca cikolatayla susluyoruz.
• dolapta en az yarim saat beklemesi yeterli :)  AFİYET OLSUN






2 yorum:

  1. İstiyoruuuuummm! Hem de hemen! :) Eline sağlık eli tavalı madamım. ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Alasini yapardim ,ah su mesafeler olmasa ...

      Sil

Ziyaretiniz için teşekkürler ..