ENFES,SULU KADINBUDU KÖFTE

Bu yemek anneanne yemeği, bu yemek anne yemeği :) unutulmaması gereken ve blogda yerini çoktan almış olması gereken bir tarifti aslında. Baştan söyleyim hiç öyle karışık göründüğüne bakmayın benim resmen kurtarıcı yemeğim.hani makarnadır kurtarıcı yemek ya , canımız pek mutfağa girmek istemediğinde yada gezmede biraz fazla oyalandıysak mutfağa girip şipşak makarna yapıveririz hah işte size ikinci bir kurtarıcı yemek üstelik sulu mulu :)

Ben her daim dana kıyma kullanıyorum ama arzu eden koyun yada karışık kıyma kullanabilir. 

*350-400 gr kıyma

*1 orta boy soğan

*1,5 yemek kaşığı pirinç

*Karabiber, tuz ,zerdeçal,arzuya göre acı biber yada istediğiniz diğer baharatlar.

*1 yumurta

*Kızartmak için yağ

*1/2 yemek kaşığı kadar biber salçası

NASIL YAPIYORUZ

*yemeklik doğradığımız soğanları, yıkadığımız pirinçleri ve baharatları kıymaya ekleyip güzelce yoğuruyoruz.

*köfte şeklini verip ayrı bi kapta çırptığımız yumurtaya batırıp sadece dışı kızaracak şekilde kızartıyoruz.

*pişirme tenceremize biraz sıvı yağ ekleyip salçayı çok değil şöyle rengini yağa verecek kadar çeviriyoruz.

*köfteleri tencereye alıyoruz

*üzerini tamamen örtmeyecek kadar kaynamış su ekleyip tuzunu da atıp pişmeye bırakın.pişme süresi , pirinçlerin pişme süresi kadar.onlar şişince yemeğimiz hazır demektir.

  AFİYET OLSUN :)