26 Aralık 2015 Cumartesi

ENFES,SULU KADINBUDU KÖFTE



Bu yemek anneanne yemeği, bu yemek anne yemeği :) unutulmaması gereken ve blogda yerini çoktan almış olması gereken bir tarifti aslında. Baştan söyleyim hiç öyle karışık göründüğüne bakmayın benim resmen kurtarıcı yemeğim.hani makarnadır kurtarıcı yemek ya , canımız pek mutfağa girmek istemediğinde yada gezmede biraz fazla oyalandıysak mutfağa girip şipşak makarna yapıveririz hah işte size ikinci bir kurtarıcı yemek üstelik sulu mulu :)


Ben her daim dana kıyma kullanıyorum ama arzu eden koyun yada karışık kıyma kullanabilir. 

*350-400 gr kıyma
*1 orta boy soğan
*1,5 yemek kaşığı pirinç
*Karabiber, tuz ,zerdeçal,arzuya göre acı biber yada istediğiniz diğer baharatlar.
*1 yumurta
*Kızartmak için yağ
*1/2 yemek kaşığı kadar biber salçası

NASIL YAPIYORUZ
*yemeklik doğradığımız soğanları, yıkadığımız pirinçleri ve baharatları kıymaya ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
*köfte şeklini verip ayrı bi kapta çırptığımız yumurtaya batırıp sadece dışı kızaracak şekilde kızartıyoruz.

*pişirme tenceremize biraz sıvı yağ ekleyip salçayı çok değil şöyle rengini yağa verecek kadar çeviriyoruz.
*köfteleri tencereye alıyoruz
*üzerini tamamen örtmeyecek kadar kaynamış su ekleyip tuzunu da atıp pişmeye bırakın.pişme süresi , pirinçlerin pişme süresi kadar.onlar şişince yemeğimiz hazır demektir.

  AFİYET OLSUN :) 




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Ziyaretiniz için teşekkürler ..