29 Ocak 2015 Perşembe

KREP

 


     Krep bizim evin vazgeçilmezidir.sürekli yaparım ve öğün aralarında çocuklar yemeye bayılır.üsteli streç filme sarıp hava almasını önleyerek 3 gune kadar muhafaza edebilirsiniz..

   Portakal aroması krebe çok yakışıyor. Hatta ben artık vanilya aroması kullanmayıp sadece portakal aromasıyla yapıyorum.




    Size biraz emekli ve uğraştırıcı gelebilir. Mesela çırpma teline hamur toplanabilir, malesef oluyor. Bir kaşık yardımıyla hamuru çırpma telinden ayırmak zorunda kalabilirsiniz. Ve ya en son aşamada homojen bir hamur elde edemeyebilirsiniz. Eğer bir hamur yoğurma makineniz varsa işiniz zaten çok kolay. Yoksa da; en son aşamada , sütün henüz tamamını eklememişken çorba rondosuyla hamuru homojenleştirebilirsiniz. Yeter ki sevgiyle yapın :) çare her zaman vardır. Sonrasında evinize yayılan mis gibi portakal ve vanilya aromasıyla mest olacaksınız.

NELER GEREKLİ;
250gr un
450ml süt
4 yumurta
50gr eritilmiş tereyag
2 çorba kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya aroması (yoksa 1paket vanilya)
2 tatlı kaşığı kadar portakal aroması (olmasada olur) 

NASIL YAPIYORUZ;
*unu karıştırma kabına alıp yumurtaları teker teker kırıp çırpma teliyle karıştırıyoruz.
*toz vanilya kullanacaksak bu asamada ekleyip çırpmaya devam.
*şekeri ve tuzu ekliyoruz
*eritilmiş tereyağını ekleyip tereyağı tüm hamura yayılana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
* ardından sütü azar azar ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar çırpıyoruz
*eğer sıvı aromalar kullanacaksanız bu aşamada ekliyoruz.

#Krep tavanızı ilk etapta çok az sıvı yag ile yaglayabilirsiniz.
#İyice isinmış tavamıza yarım kepçe kadar döküp, tavayı dairesel hareket ettirerek hamurun tüm tavaya yayılmasını sağlıyoruz.
#orta ateşte pişiriyoruz.
#spatulayla kenarını kaldırarak yada tavayı ileri geri hareket ettirerek (krep tavadan ayrılıyorsa) pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
  
Merak edenler için asla yumurta kokmuyor.aksine evin içine mis gibi aroma kokuları yayılıyor.
      
                           AFİYET OLSUN :)

Sunum önerisi:
Kreplerin içine nutella sürüp muzla sarabiliriz :) 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Ziyaretiniz için teşekkürler ..