MUZLU MUHALLEBİ RULOSU

Malzemeler

1litre sut

1 su bardagindan 1 parmak eksin un

1 su bardagindan yine 1 parmak eksik toz seker

125 gr (yarim paket) tereyagi/margarin

1paket Vanilya

1 paket kakaolu krem santi

Muz

Kakaolu petibör biskuvi

Hazirlanisi

İlk once biskuvilerinizi un gibi olana dek robottan gecirin ve firin tepsinizin tabanini tamamen kaplayacak sekilde serpin.

Ocakta erittiginiz yaginiza unu ilave ederek 1-2 dk kavurun.cok degil.cirpma telinizle karistirarak sutu ekleyin.biraz karitirdiktan sonra sekeri de ekleyip kaynayana kadar orta ateste karistirmaya devam edin.kaynadiktan sonra altini kisip vanilyasini da koyduktan sonra biraz daha karistirip altini kapatin.

Biskuvi tozuyla kapladiginiz firin tepsinize muhallebinizi direk tencereden seritler halinde gidis gelis yaparak tepsinin tamamina dokun.ilindiktan sonra buz dolabinda 1-2 saat beklemesi gerek.

Krem santinizi uzerinde yazildigi gibi hazirlayarak,soguyan muhallebinizin uzerine esit olarak yayin.tum tepsiyi rulo yapmak zor olacagindan 3 esit parcaya bolun.her bir parcasina muhallebinin eni genisliginde muz yerlestirip rulo yapin.altinda biskuvi tozu oldugundan kolaylikla kalkacaktir.

Afiyet olsun

AFYON LOKUMU

MALZEMELER

1 litre süt

1 su bardagi un

1/2 (yarim paket) margarin yada tereyag

1su bardagi toz seker

1paket krem santi

*** fındık ,ceviz , damla cikolata ,muz (sizin isteginize kalmis..)

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye sütü,unu ve sekeri ekleyip cirpma teliyle kaynayana kadar karistirin.krema koyulaştıgında margarini/tereyagini ekleyin.en son ocaktan alinca da vanilya yi ekleyip karistirin.kremanizda topaklanma olursa mikserle cirpin.

Diger taraftan firin tepsinizin tabanini bol hindistan ceviziyle döşeyin ve kremanizi tum tepsiyeye yayilmasi suretiyle tepsinin enine yada boyuna ince şeritler halinde gidis gelis yaparak yavasca dokun.aksi halde  KREMAYI DİREK TEPSİNİN ORTASİNA dökerseniz hindistan cevizleri kenarlara dogru itilip kremanin altinda kalmayacaktir.

Tepsiye dökülen kremanız ılındıktan sonra buzdolabinda sogumaya birakin.iyice soguyup dondugundan emin olun.bunun icin yaklasik 1-1,5 saat yeterli.

Krem santinizi uzerindeki hazirlanma talimatina gore hazirlayin.

Kremaniz soguduktan sonra krem santinizi uzerine yayip spatul yardimiyla duzeltin ve ustune istediginiz ; dövülmus finfik, ceviz,damla cikolata,muz (yada hepsi) serpin..

Tum tepsiyi rulo hale getirmek zor olacagindan kremayi 3 esit parcaya bolup öyle rulo yapin...ve tekrar sogumak uzere buzdolabina birakin...

                Afiyet olsun❤

BROWNI GIBI MUFFIN :)

MALZEMELER

3 yumurta 

1+ 4/1 su bardağı seker

1 su bardagi sivi yag

1 su bardagi süt

2 su bardagi un

2,5-3 corba kasigi kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

200 gr bitter cikolata

HAZİRLANİSİ

Yumurta seker ve vanilyayi beyazlasana kadar cirpin.ardindan sivi yag ve sutu de ekleyip tekrar karistirin.ayri bir yerde unu,kabartma tozunu ve kakaoyu karistirip yumurtali karisiminiza azar azar ekleyerek ayni anda da cirpmaya devam edin..cirpma isleminiz bittiginde bitter cikilatalarinizi bölüp ekleyin.ve bir kasik yardimiyla cikolatanin kek hamurunun tamamina yayilmasini saglayin.

Ben kalip olarak tekli silikon kaliplar kullandim.istediginiz sekil kaliplara cikolatalari da esit olarak pay ederek dokun.onceden isitilmis 180 dercelik firinda pisirin..

Brownileriniz kabarana kadar firin kapagini acmayin.kabardiktan ve uzerleri catladiktan sonra bir kurdan yardimiyla pisip pismediklerini anlayabilirsiniz.kurdani kuru cikiyorsa pismis demektir.yalniz brownilerin ici cikolata dolu oldugu icin kurdaniniz kuru cikmayabilir bu sizi yaniltmasin 😉 afiyet olsun

PATLİCAN SARMA

MALZEMELER

Patlican

Kiyma (dana-kuzu) benim tercihim dana

Bir orta boy sogan

Sivri biber

Domates

1corba kasigi domates salcasi

1 tatli kasigi biber salcasi

HAZİRLANİSİ

Pijamali soydugunuz patlicanlari boylamasina dilimleyin.dilimler cok ince olmamali aksi halde kıtır kıtır olur ve sararken kırılır.

bir biberi 3-4 parca ya bolüp,patlican dilimlerinizi ve biberlerinizi kizartin....

İc harci icinse; soganinizi rendeleyip suyunu sıkıp kiymaya ekleyin.tuz,kara birber ve biber salcasini da ekleyip elinizi arada bir ıslayarak yogurun.(baharat konusunda özgürsünüz kimyon,pul biber...vs) 

Kiymanizdan ceviz buyuklugunde alip patlicanla sarin ve istersenin tek tek isterseniz uzun cop sise kebap seklinde aralarina biber ve domateste ekleyip siralayabilirsiniz

Yukaridaki fotografta tek tek olanlari gorebilirsiniz..

Ya da isterseniz buyuk cop sisler kullanarak bu sekilde 3erli dizebilirsiniz..

Bir kasede domates salcanizi suyla eritip herbir sarmanin üzerine kasik yardimiyla dokun.cok sulu olmamali.uzerini folyoyla ortup 180 derecede pisirin..sadece kiyma pistigi zaman yemeginiz hazir demektir...

** isterseniz uzerine bir dilim kasar da ekleyebilrsiniz.. 

Afiyet Olsun...