PUF PUF PİŞİ TARİFİ

    Uzun zamandır blogumda olan tarifi yeni fotoğraflarla güncellemiş olayım istedim..inanın bana diğer tariflerle zaman kaybetmeye gerek yok..İnanın çok leziz ve hafif...yiyenler yagda kizarmis olduğuna inanmaz. Neredeyse hiç yağ çekmiyor desem yeridir...

    Malzemeler
1 kase yogurt
1 adet yumurta;
1 paket kabartma tozu
un, tuz

      Hazirlanisi
      Tüm malzemeleri karistirarak ve alabildigince un ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur olusturun.
Hamuru oklava yardimi ile çok ince ve çok kalin olmayacak sekilde (yaklasik yarim cm kalinliginda) açiniz.

actiginiz hamurlara istediginiz sekli verin(ben su bardagiyla kalip cikardim) aslında hamuru kare açıp bıcakla kare kare keserseniz kenarlardan hamur artmamış olur...ve kizartin... ..yaninda peynirle.ramazanda sahurda,kahvaltilarda....hatta misafirleriniz için harika bir alternatif

Yapacaklara kolay gelsin :)

                   Afiyet olsun.

BALIK PANE

Sizde bizim gibi baligi firinda tercih edenlerden misiniz? Ama lokmalari agzinda buyuyen ve istahsiz bir evladiniz mi var? Gelin birlikte cocugunuz tarafindan yenmeyen firin baligin evrimini inceleyelim ☺

Malzemeler 

Yumurta

Pane harci yada galeta unu.

Tuz

Kara biber

Hazirlanisi

Yenmeyen baligi kilciklarindan ayirip ayirin.sonra birbirine yapisana kadar yogurun.ayri bir kapta yumurtayi tuz ve karabiberle cirpin.yogurdugunuz baliga mercimekli kofte sekli verip,once yumurtaya sonra pane harci yada galeta ununa batirip kızartin ve istahla yensin :) 

             Afiyet olsun :)

sarp efe afiyetle yedi :) bende bir annenin evladinin karni doydugunda eristigi huzura eristim cok sukur :)

          

FIRIN SÜTLAÇ

Merhabalar herkese;

Bilenler bilir sütlü tatlilar vazgecilmezimdir.ilk sirayi da sütlac alir...bunca zaman surekli sutlac yapmama ragmen hic firin sütlac yapmamistim ondan da eksik kalmayim dedim :) tarifini buraya yazmak icin de epeydir bekledim cünkü; kisiye gore segisen damak zevkleri her tariften memnun kalmiyor.o yuzden ortalama ölcüler vermeye calisicagim.

Malzemeler

1 litre süt

Yarim çay bardagi pirinc

1,5 corba kasigi nisasta (cok tepeleme degil,silme de degil)

1yumurtanin sarisi

Seker ölçüsünü kendi zevkinize gore ayarlayin

Hazirlanisi

Yıkadıgınız pirincleri sutle karistirip ocaga koyun.pirinclerin dibine tutmamasi icin arada sirada karistirmakta fayda var.pirincler yumusayinca sekerini atin.( pirincler cok yumusak olmali) cunku sekeri atinca sertlesekler.ayri bi kapta nisasta ve yumurta sarisini sütle cirpin.ve yavas yavas hala ocakta kaynamakta olan sutlacinizin icine karistirin.hemen koyulastigini goreceksiniz.1-2 dakika sonra ocaktan alabilirisiniz.eger kivam size cok koyu geldiyse biraz daha süt ilave edebilirsiniz.sonra sutlaclarinizi isiya dayanikli kaplariniza doldurup,180 derecede uzerleri yanmaya dönene kadar pisirin.

*** sutlaciniz firinda da pisip koyulacagi icin nisastasini eklediginizde eger cok kivamli olduysa süt eklemenizi tavsiye ederim...

     Afiyet olsun

MUZLU MUHALLEBİ RULOSU

Malzemeler

1litre sut

1 su bardagindan 1 parmak eksin un

1 su bardagindan yine 1 parmak eksik toz seker

125 gr (yarim paket) tereyagi/margarin

1paket Vanilya

1 paket kakaolu krem santi

Muz

Kakaolu petibör biskuvi

Hazirlanisi

İlk once biskuvilerinizi un gibi olana dek robottan gecirin ve firin tepsinizin tabanini tamamen kaplayacak sekilde serpin.

Ocakta erittiginiz yaginiza unu ilave ederek 1-2 dk kavurun.cok degil.cirpma telinizle karistirarak sutu ekleyin.biraz karitirdiktan sonra sekeri de ekleyip kaynayana kadar orta ateste karistirmaya devam edin.kaynadiktan sonra altini kisip vanilyasini da koyduktan sonra biraz daha karistirip altini kapatin.

Biskuvi tozuyla kapladiginiz firin tepsinize muhallebinizi direk tencereden seritler halinde gidis gelis yaparak tepsinin tamamina dokun.ilindiktan sonra buz dolabinda 1-2 saat beklemesi gerek.

Krem santinizi uzerinde yazildigi gibi hazirlayarak,soguyan muhallebinizin uzerine esit olarak yayin.tum tepsiyi rulo yapmak zor olacagindan 3 esit parcaya bolun.her bir parcasina muhallebinin eni genisliginde muz yerlestirip rulo yapin.altinda biskuvi tozu oldugundan kolaylikla kalkacaktir.

Afiyet olsun