AFYON LOKUMU

MALZEMELER

1 litre süt

1 su bardagi un

1/2 (yarim paket) margarin yada tereyag

1su bardagi toz seker

1paket krem santi

*** fındık ,ceviz , damla cikolata ,muz (sizin isteginize kalmis..)

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye sütü,unu ve sekeri ekleyip cirpma teliyle kaynayana kadar karistirin.krema koyulaştıgında margarini/tereyagini ekleyin.en son ocaktan alinca da vanilya yi ekleyip karistirin.kremanizda topaklanma olursa mikserle cirpin.

Diger taraftan firin tepsinizin tabanini bol hindistan ceviziyle döşeyin ve kremanizi tum tepsiyeye yayilmasi suretiyle tepsinin enine yada boyuna ince şeritler halinde gidis gelis yaparak yavasca dokun.aksi halde  KREMAYI DİREK TEPSİNİN ORTASİNA dökerseniz hindistan cevizleri kenarlara dogru itilip kremanin altinda kalmayacaktir.

Tepsiye dökülen kremanız ılındıktan sonra buzdolabinda sogumaya birakin.iyice soguyup dondugundan emin olun.bunun icin yaklasik 1-1,5 saat yeterli.

Krem santinizi uzerindeki hazirlanma talimatina gore hazirlayin.

Kremaniz soguduktan sonra krem santinizi uzerine yayip spatul yardimiyla duzeltin ve ustune istediginiz ; dövülmus finfik, ceviz,damla cikolata,muz (yada hepsi) serpin..

Tum tepsiyi rulo hale getirmek zor olacagindan kremayi 3 esit parcaya bolup öyle rulo yapin...ve tekrar sogumak uzere buzdolabina birakin...

                Afiyet olsun❤

BROWNI GIBI MUFFIN :)

MALZEMELER

3 yumurta 

1+ 4/1 su bardağı seker

1 su bardagi sivi yag

1 su bardagi süt

2 su bardagi un

2,5-3 corba kasigi kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

200 gr bitter cikolata

HAZİRLANİSİ

Yumurta seker ve vanilyayi beyazlasana kadar cirpin.ardindan sivi yag ve sutu de ekleyip tekrar karistirin.ayri bir yerde unu,kabartma tozunu ve kakaoyu karistirip yumurtali karisiminiza azar azar ekleyerek ayni anda da cirpmaya devam edin..cirpma isleminiz bittiginde bitter cikilatalarinizi bölüp ekleyin.ve bir kasik yardimiyla cikolatanin kek hamurunun tamamina yayilmasini saglayin.

Ben kalip olarak tekli silikon kaliplar kullandim.istediginiz sekil kaliplara cikolatalari da esit olarak pay ederek dokun.onceden isitilmis 180 dercelik firinda pisirin..

Brownileriniz kabarana kadar firin kapagini acmayin.kabardiktan ve uzerleri catladiktan sonra bir kurdan yardimiyla pisip pismediklerini anlayabilirsiniz.kurdani kuru cikiyorsa pismis demektir.yalniz brownilerin ici cikolata dolu oldugu icin kurdaniniz kuru cikmayabilir bu sizi yaniltmasin 😉 afiyet olsun

PATLİCAN SARMA

MALZEMELER

Patlican

Kiyma (dana-kuzu) benim tercihim dana

Bir orta boy sogan

Sivri biber

Domates

1corba kasigi domates salcasi

1 tatli kasigi biber salcasi

HAZİRLANİSİ

Pijamali soydugunuz patlicanlari boylamasina dilimleyin.dilimler cok ince olmamali aksi halde kıtır kıtır olur ve sararken kırılır.

bir biberi 3-4 parca ya bolüp,patlican dilimlerinizi ve biberlerinizi kizartin....

İc harci icinse; soganinizi rendeleyip suyunu sıkıp kiymaya ekleyin.tuz,kara birber ve biber salcasini da ekleyip elinizi arada bir ıslayarak yogurun.(baharat konusunda özgürsünüz kimyon,pul biber...vs) 

Kiymanizdan ceviz buyuklugunde alip patlicanla sarin ve istersenin tek tek isterseniz uzun cop sise kebap seklinde aralarina biber ve domateste ekleyip siralayabilirsiniz

Yukaridaki fotografta tek tek olanlari gorebilirsiniz..

Ya da isterseniz buyuk cop sisler kullanarak bu sekilde 3erli dizebilirsiniz..

Bir kasede domates salcanizi suyla eritip herbir sarmanin üzerine kasik yardimiyla dokun.cok sulu olmamali.uzerini folyoyla ortup 180 derecede pisirin..sadece kiyma pistigi zaman yemeginiz hazir demektir...

** isterseniz uzerine bir dilim kasar da ekleyebilrsiniz.. 

Afiyet Olsun...

SEBZELİ KEK

Malzemeler

1orta boy kabak

2-3 orta boy sivri biber(yesil-kirmizi farketmez ikisi olsada harika guzel olur)

1orta boy patates

Peynir (tercihinize kalmis) 

Sosis

1orta boy sogan

Dere otu

HAMURU

1su bardagi sıvı yag

3 yumurta

1su bardagi yoğurt

2su bardagi un

2paket kabartma tozu

UZERİ İCİN

Çörek otu ve susam

HAZİRLANİSİ

 Tüm malzemeleri olabildigince kucuk dograyip;kabagin,patatesin ve soganin sularini sıkarak derin bir kaba koyun.

Ayri bir kapta 3 yumurta,un,kabartma tozunu mikserle cirpin..ardindan yoğurt ve sivi yagi ekleyip tekrar karistirin.hazirladiginiz hamuru sebzelerin oldugu kapa döküp kasik yrdimiyla tum malzemenin karismasini saglayin.

Yagli kagit serdiginiz firin tepsisine hamuru esit sekilde yayip uzerine cörek otu ve susam ekleyin

 180 derecede uzeri kızarana dek pisirin....

Afiyet olsun :)