GÖKKUŞAĞI BEZE (MERENG)

                            

  

Herşey Bera'nın doğum günü için yapacağım pastanın şekil ve şemaline karar vermeye çalışmamla başladı :) hoş henüz nasıl bişey yapacağıma da tam olarak karar verebilmiş sayılmam ama bu bezeler de bir kenarda dursun :) 

tarif çok basit ,siz sadece hayal gücünüzü kullanarak vereceğiniz şekillere yoğunlaşın ;)

NELER GEREKLİ;

* 3 büyük yumurta beyazı

* 2-3 damla limon yada beyaz sirke

* 3/4  su bardağı pudra şekeri

* istediğiniz 3 renk gıda boyası

( ben mavi,kırmızı ve sarı kullandım..renk yoğunluğu ekleyeceğiniz boya miktarına göre değişir)

NASIL YAPIYORUZ;

* yumurta beyazlarını derin bir kaba alıp 1-2 damla limon suyu ekledikten sonra kar haline gelene dek çırpıyoruz.

* şekeri 3 defada ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

                         

* elde ettiğimiz homojen karışımı 3 ayrı kaba eşit olarak pay ediyoruz.

                         

* ardından yumurta beyazlarını söndürmeden ve aynı yönde olmak üzere karıştırıyoruz

                        

* sıkma torbasına her birinden birer çay kaşığı olmak üzere,hepsi bitene kadar sırayla ekliyoruz.

                        

* fırınımızı 90 derecede ısıtmaya başlayıp;

* yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine arzu ettiğimiz gibi şekil veriyoruz.

( verdiğiniz ilk şekil rengarenk çıkmaya bilir ) 

* yaklaşık bir saat pişiriyoruz. 

İsterseniz pasta süslemede ,isterseniz kahvenin yanında :) 

                           AFİYET OLSUN ...

SOSİSLİ VE DEREOTLU MUFFİN

    

             

     
             

İçlerine istediğiniz malzemeyi gönlünüze göre doldurabileceğiniz küçük ,doyurucu kekler düşünün  :) 

Hem mis gibi dere otu koksun ,hem de ağzınıza parça parça sosis gelsin..tabi tercihiniz bu malzemelerden yanaysa :) ben nasıl yaptım?

                 

NELER GEREKLİ;

Hamuru için

3 yumurta

1 bardak süt

100gr tereyağ (eritilmiş)

2 yemek kaşığı kadar z.yağ

8 yemek kaşığı tepeleme,1 yemek kaşığı silme un

Kabartma tozu

           

Ek malzemeler

2 sosis

1 tatlı kaşığı kadar çörek otu

3-4 dal ince doğranmış dere otu

1/2 su bardağı kadar rende kaşar

                       

NASIL YAPIYORUZ

Yumurtayı mikserle çırpıyoruz

Diğer tüm hamur malzemelerini de ekleyip homojen bir hamur elde edene dek çırpıyoruz.

Ek malzemeleri de ekleyip bir kaşık yardımıyla malzemenin tüm hamura yayılmasını sağlıyoruz.

Kalıplara doldurup 175 derece de pişiriyoruz.

            AFİYET OLSUN :)

                    

                    

                    

                  

                

                  

             

KAYISI RÜYASI

Sevgili Nefel'in instagram sayfasında "kayısılı muffin" fotoğrafı gördüm ve hemen yapmalıydım.hazır elimde açılmış ve tüketilmeyi bekleyen koca bir kayısı konservesi varken :)

Tarif tamamen bana ait ,fikir Nefel den :) 

                           

NELER GEREKLİ;

3 yumurta

100gr tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 paket Vanilya

1 paket kabartma tozu

8 yemek kaşığı un

1 su bardağı robottan geçmiş ıspanak 

Taze yada konserve kaysı 

**ıspanak eklemeyebilirsiniz

**ıspanaklı yapacaksanız ; ıspanak yapraklarını mutlaka derin dondurucuda dondurup o şekilde robottan geçirin.

NASIL YAPIYORUZ;

Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpıyoruz

Tereyağ ve sıvı yağı ve sütü de ekliyoruz.

Unu kabartma tozuyla ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Ispanakları robottan geçirip ekliyoruz ve hamurumuz hazır

                       

Fotoğraftaki gibi muffin kalıplarını tereyağıyla yağlayıp taban kısmına bir tatlı kaşığı kadar şeker ilave edip yarım kaysıyı kalıbın dibine yüz üstü yerleştiriyoruz.ben bir kaç tanesini diğer türlü yerleştirdim hoş olmadı.en güzeli yüz üstü :)

                         

Ardından hamurumuzu dolduruyoruz kalıplara.

175-180 derece de pişiriyoruz.

Kalıptan dikkatlice çıkarmaya özen gösterelim.

                           

                           

Kayısı severler için denemeye değer.kaç tane yedim bilmiyorum :) 

dövülmüş fıstık, yaban mersini , krema yada kaymakla servis edebilirsiniz...

                   AFİYET OLSUN ...

 

SÜT REÇELİ

                  

Uzun zamandır yapmak istediklerim listesinde başı çeksede; hep hazırını kullanmak işime geliyordu :) yaptım ve bugüne kadar yapmadığıma pişman oldum.çok çok lezzetli ve ev yapımı.var mı daha güzel sıfat.

Üstelik 3 malzemeli ;

-1 litre süt

-1 çay bardağı toz şeker

-1 paket kabartma tozu

İtiraf ediyorum yapımı biraz emekli :) 

-Sütü ve şekeri ocağa alıyoruz.

-kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ekliyoruz

**Bundan sonra gözünüzü ayırmamanız gerek;asla boş bırakmaya gelmiyor,taşmak için fırsat kolluyor :)) ve yaklaşık 1 saatte kıvam alıyor)

-kıvama gelince ocaktan alıyoruz.

Kahvaltılarda,pastalarda,kurabiyelerde kullanabilirsiniz.hatta kaşıklanası :)


Süt reçeli dolgulu kurabiye tarifi için tık tık :)

                  

        

                AFİYETLE ...